問題詳情

13. 蔬菜、水果及肉類放在冰箱內可保新鮮，是因為低溫環境對於食物有什麼作用？　
(A) 殺死細菌
(B)降低酵素的反應速率　
(C)將糖轉變為澱粉　
(D) 增加食物的色香味　

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)