問題詳情

40. CAS冷凍鮮肉類產品微生物標準，下列何者正確？
(A)生菌數3×107 CFU/g以下 
(B)大腸桿菌群1000 MPN/g以下 
(C)大腸桿菌50 MPN/g以下 
(D)黴菌及酵母菌200 CFU/g以下

參考答案

答案：C
難度：困難0.35
統計：A(18),B(19),C(28),D(6),E(0)