資訊推薦

• 六、請問蛋的加工特性可分為那幾種？（6 分）鹹蛋與皮蛋是分別利用那種加工特性所製成的加工品？（6 分）
• 1.()使用質點與運動兩概念來探討物質世界的方法稱為 (A)目的論(B)分子論(C)機械論(D)動力論。
• 【題組】⑷若乳牛場檢查結果有牛隻為結核病陽性時，應採取何種措施？（8 分）
• 1. 於波耳的氫原子模型中，電子在半徑r之圓周上以逆時針方向繞原子核運轉，如圖所示，則因電子運動而在軌道中心處產生之磁場方向為？　(A)出紙面　(B)入紙面　(C)順時方向　(D)逆時方向　(E)零。
• 【題組】⑵季節外的雞（Out-of-season birds）
• 二、有關棒狀病毒科（rhabdoviridae），請寫出一種棒狀病毒科所屬病毒感染且為人畜共通傳染病的疾病（4 分）、該病原之傳播方式（4 分）、造成的重要臨床症狀（6 分）及對人類的重要性（6 分）
• 二、請比較選拔生蛋性能與生長性能之達成目標的速度有何不同，並說明原因。（10 分）
• 【題組】⑶母雞隻日產蛋率（Hen-day egg production）
• 三、有關牛布氏桿菌病（brucellosis），請回答下列問題：【題組】⑴寫出本病的傳染途徑。（3 分）
• 【題組】⑷孵化率（Hatchability）
• 【題組】⑵試述本病在實驗室檢驗方法中，可用以檢驗抗體或細菌的方法各一種。（5 分）
• 四、試述感染人畜共通傳染病的高危險族群，可分為那些類型？並說明之。（20 分）
• 【題組】⑶說明人類罹患急性型牛布氏桿菌病之臨床症狀。（4 分）
• 五、請說明乳品衛生有關於低酸性酒精試驗陽性乳之形成原因？並列舉可用於檢測乳品酸敗之方法有那些？（20 分）
• 【題組】⑷成牛使用 19 號菌苗有何優缺點（4 分）？我國目前使用何種菌苗（4 分）？
• 1.如右圖所示，一質量為m(kg)之工人，為使自己支承於椅子上，所需下拉於 繩上之力P為多少mx9.8(N) ?(A) 1/5(B) 1/4(C) 1/3(D) 1/2
• 四、有關黃麴菌素（aflatoxin），請回答下列問題：【題組】⑴寫出兩種以產生黃麴菌素為主要毒素的黴菌（屬名和種名）。（4 分）
• 【題組】⑵在雞、猪、鴨、鵝中，那一種畜禽對黃麴菌素的耐受性最低？（2 分）
• 【題組】⑶長期食用污染黃麴菌素的飼料，對蛋種雞性能表現有何影響？（7 分）
• 【題組】⑵彈液動壓潤滑（Elastohydrodynamic lubrication）（6 分）
• 【題組】⑷人長期食用含黃麴菌素的食物，有何不良的影響？（7 分）
• 1 假設關係式  =1成立，試求出  ？(A)  (B)   (C)  (D)
• 三、依動物保護法第 16 條，進行動物科學應用之機構，應設置何種委員會或小組，以督導該機構進行實驗動物之科學應用？其成員編制為何？（5 分）
• 【題組】⑶液動壓潤滑（Hydrodynamic lubrication）（7 分）
• 五、有關傳染性華氏囊病（infectious bursal disease），請回答下列問題：【題組】⑴寫出本病病原及其特性。（2 分）