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78. 餐廳作業場所面積與供膳場所面積之比例最理想的標準為(A)1:5(B)1:4(C)1:2(D)1:3
問題詳情
78. 餐廳作業場所面積與供膳場所面積之比例最理想的標準為
(A)1:5
(B)1:4
(C)1:2
(D)1:3
參考答案
答案:D
統計:A:12,B:18,C:8,D:45,E:0
難度:適中
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77. 餐廳提供火鍋類產品時,依規定應於供應場所提供哪項資訊(A)火鍋達人姓名(B)供應時間限制(C)湯底製作方式(D)外帶收費標準
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79. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)牛腩(B)蝦仁(C)雞腿肉(D)豬腱
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80. 下列何者為水溶性維生素?(A)維生素 A(B)維生素 E(C)維生素 D(D)維生素 C
2. 左圖的符號表示______開關。(A)雙極雙投(B)雙極單投(C)單極單投(D)單極雙投
複選題2. 下列樂曲,有應用 Gregorian Chant, Dies Irae 曲調的是? (A) H. Berlioz, Symphonie fantastique, 4th mov. (B)
複選題3. 關於奏鳴曲式 (Sonata Form) 與作品,錯誤的組合是? (A) W. A. Mozart, Sonata, K. 331 (第三樂章為 Alla Turka) 的第一樂章是奏鳴曲
複選題4. 關於電影配樂與作曲家,正確的組合是? (A) 《刺客聶隱娘》The Assassin, 林強 (B) 《神鬼獵人》The Revenant, 坂本龍一 (C) 《海上鋼琴師》La legg
複選題5. 關於中國傳統音樂與戲劇,正確的敘述是? (A) 被列為國家級非物質文化遺產名錄的「川劇」,其最有名的技巧是「變臉」 (B) 「彈詞」是盛行於中國北方的「說唱」 (C) 「崑曲」是盛行於明代
72. 音頻電路上之共同接地線必需(A)越長越好(B)越直越好(C)越細越好(D)越粗越好。
73. 二進位數 110111,其等效之十進位數為(A)103(B)55(C)62(D)49。
74. 冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?(A)烹煮前盡早拿出來放置退冰(B)用熱水浸泡,每 5 分鐘更換一 次(C)使用微波爐解凍快速又方便(D)直接用水沖食物強迫退冰。
75. 烙鐵架上的海棉可清除烙鐵頭上之餘錫,故海棉應加(A)接點復活劑(B)水(C)酒精(D)機油。
76. 在射極放大器上所使用的射極傍路電容器,其作用是(A)防止短路(B)提高耐電壓(C)提高電壓增益(D)濾去電源漣波。
77. 解決台灣水荒(缺水)問題的無效對策是(A)積極推動全民體育運動(B)興建水庫、蓄洪(豐)濟枯(C)全面節約用水(D)水資源重 複利用,海水淡化…等。
28. 捲底線以下列何者最適合?(A)八分滿(B)五分滿(C)三分滿(D)十分滿。
29. 裙長至腳踝的裙子稱為:(A)迷地裙(B)迷嬉裙(C)中庸裙(D)迷你裙。
2. 「一個人的生態和心態,有很大一部分是由朋友圈決定的。朋友使我們耳軟,朋友使我們盲從,朋友使我們變得比自己更好或更壞,因此,選擇朋友就是選擇人生,重組朋友就是重組人生。」, 下列何者與前述文字有相
3. 顧城〈一代人〉:「黑夜給了我黑色的眼睛/我卻用它尋找□□」,請問□□填入下列哪一個選項? (A)愛情 (B)蝴蝶 (C)證據 (D)光明
4. 下列哪一個注音符號不直接和聲符相拼? (A)ㄟ (B)ㄝ (C)ㄚ (D)ㄛ
5. 「臣之壯也,猶不如人;今老矣,無能為也已」,燭之武如此回答屬於下列何種修辭? (A)譬喻 (B)誇飾 (C)婉曲 (D)類疊
6. 教育部最新修訂的標點符號共有十五種,以下那一個選項不在其中? (A)私名號 (B)連接號 (C)間隔號 (D)刪節號
7. 下列關於《左傳》的敘述,何者不正確? (A)是春秋左氏傳的簡稱 (B)為春秋五傳之一 (C)採編年紀事 (D)以魯史為中心
8. 「垂緌飲清露,流響出疏桐,居高聲自遠,非是藉秋風」,此詩所詠之對象為何? (A)蟬 (B)蜂 (C)蝶 (D)螢
9. 「魯魚亥豕」的詞義是指下列何者? (A)平仄區隔 (B)輕重有別 (C)國家認同 (D)傳寫錯誤
10. 「我覺得國榮讚美佳玲的書法好看,是故意挫我的銳氣」,這段話表現說話者存著下列何種心態? (A)惺惺相惜 (B)自以為是 (C)瑜亮情結 (D)自欺欺人
11. 〈陋室銘〉中「南陽諸葛廬,西蜀子雲亭」的意旨是? (A)論證貧窮困頓並不可恥 (B)強調為民服務的基本精神 (C)效法前人認真求學的執著 (D)以前賢比況自己的遠大抱負
12. 小樂跟著家人拜訪某座廟宇,但她只看見「斯文在茲」和「萬世師表」的牌匾,請問小樂可能身 在何處? (A)天后宮 (B)龍山寺 (C)保安宮 (D)孔廟