資訊推薦

• 1.河西走廊自古為東西往來的交通要道。請問：交通要道的形成所具備的條件是什麼？ (A)氣候溫和，降水量多 (B)有綠洲提供商旅所需 (C)文化古國多，交易方便　(D)北有高山阻隔，不受風寒。
• 42. 鹼粽中加入鹼粉，其主要目的？(A)甜度(B)增加韌性(C)防腐(D)膨鬆。
• 43. 作業場所內垃圾及廚餘桶加蓋之主要目的為何(A)避免引來病媒(B)上面可放置東西(C)減少清理次數(D)美觀大方。
• 45. 肉粽、粿粽、鹼粽屬於何種米食製品？(A)分屬米粒類、一般漿糰(B)分屬米粒類、米漿型(C)均屬一般漿糰(D)均屬米粒類。
• 44. 臺灣地狹人稠，垃圾處理一直是不易解決的問題，下列何種是較佳的因應對策？(A)垃圾分類資源回收(B)運至國外處理(C)蓋焚化廠(D)向海爭地掩埋。
• 46. 米食製品品質之評定不必注意？(A)外型(B)色澤(C)溫度(D)組織。
• 49. 下列何者不屬於傳統米粉絲之製作過程？(A)冷凍(B)蒸煮(C)磨漿(D)擠絲。
• 11. 何者不是排水不良所造成的影響？(A)根部腐爛(B)降低床溫(C)枝葉徒長(D)葉片黃化。
• 47. 蓮篷頭出水量過大時，下列何者無法達到省水？(A)淋浴時水量開大，無需改變使用方法(B)洗澡時間盡量縮短，塗抹肥皂時要把蓮蓬頭關起來(C)換裝有省水標章的低流量(5~10L/min)蓮蓬頭(D)
• 48. 糕粉的貯存環境宜？(A)陰暗潮濕(B)無所謂(C)溫度高於 20℃(D)乾燥陰冷。
• 51. 碗粿的預糊化溫度約在？(A)60～75℃(B)30～40℃(C)95～100℃(D)45～55℃。
• 50. 何種米食製品適用擠壓方式製成？(A)鳳片糕(B)米糕(C)碗粿(D)米粉絲。
• 52. 紅龜粿為了延緩硬化可在表面？(A)沾糕仔粉(B)塗(刷)食用油(C)塗(刷)糖漿(D)塗(刷)食用紅色素。
• 53. 洗手之衛生，下列何者正確(A)戴手套之前可以不用洗手(B)手上沒有污垢就可以不用洗手(C)洗手是預防交叉污染最好的方法(D)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟。
• 54. 米乳包裝不良時不會影響產品之？(A)體積(B)風味(C)質地(D)色澤。
• 39. 關於數位光纖通信機械設備之系統設計原則，在誤碼率 BER=x 時之系統餘裕度(System Margins)應不得小於 ydB，如無法達到上述要求時，應選用高增益之光終端設備或於適當地點設置中
• 55. 下列何者符合高纖的原則(A)以水果取代蔬菜(B)以果汁取代水果(C)以糙米取代白米(D)以紅肉取代白肉。
• 40. 為減少日照增加空調負載，下列何種處理方式是錯誤的？(A)於屋頂進行薄層綠化(B)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙(C)將窗戶或門開啟，讓屋內外空氣自然對流(D)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水。
• 56. 炸米花糖的油顏色變黑，表示此油炸油？(A)品質變劣(B)養分增加(C)香味增加(D)黏度降低。
• 41. 防治蟲害最好的方法是(A)清除孳生源(B)使用殺蟲劑(C)拍打(D)網子捕捉。
• 42. 在 ITU-T 光纖標準中，色散位移光纖之零色散點為(A)780nm(B)1310nm(C)1550nm(D)850nm。
• 58. 事業招人承攬時，其承攬人就承攬部分負雇主之責任，原事業單位就職業災害補償部分之責任為何？(A)仍應與承攬人負連帶責任(B)視職業災害原因判定是否補償(C)依承攬契約決定責任(D)依工程性質決定
• 57. 下列何者是元宵與湯圓的差異？(A)包餡方式(B)餡料(C)加熱方式(D)米穀粉的種類。
• 43. 在市區道路地下管線埋設物設置位置圖中，電信管幹線之圖例符號為(A)P(B)T(C)W(D)H。
• 44. 於電阻 50Ω 上消耗功率-10dBm，其峰值 Vp 應為(A)0.1V(B)0.3V(C)0.2V(D)0.707V。