問題詳情

6. 依據「餐具清洗良好作業指引」，提供清洗餐具服 務之業者應備有簡易餐具檢驗試劑，每日檢驗洗淨後之餐具脂肪、澱粉、蛋白質及洗潔劑殘留情形， 必要時應進行病原性微生物之檢測，並將紀錄保存多久備查？
(A) 半年
(B) 1 年
(C) 2 年
(D) 5 年

參考答案

答案：B

統計：A:0,B:6,C:0,D:8,E:0

難度：計算中