閱讀三        麩 胺 酸 是 腦 中 主 要 的 興 奮 性 神 經 傳 導 物 質 ，腦 中 大 部 分 的 興 奮 性 突 觸 都 以 麩 胺酸 為 神 經 傳 導 物 質 。 然 而 麩 胺 酸 也 是 毒 害 神 經 細 胞 的 厲 害 殺 手 之 一 。 興 奮 性 毒 害（ excitotoxicity） 是 指 胞 外 麩 胺 酸 超 過 正 常 濃 度 下 ， 神 經 細 胞 的 麩 胺 酸 受 器 被 過 度活 化 ， 特 別 是 NMDA型 受 器 ， 使 大 量 鈣 離 子 進 入 細 胞 內 ， 導 致 神 經 細 胞 處 於 極 度 興奮 狀 態 與 極 高 代 謝 壓 力 之 下 ， 進 而 開 始 產 生 死 亡 ， 中 風 時 就 可 能 發 生 這 種 情 形 。 中風 時 ， 神 經 細 胞 會 因 為 無 法 獲 取 足 夠 的 能 量 ， 而 不 能 維 持 其 正 常 膜 電 位 ， 也 就 是 細胞 膜 會 開 始 產 生 去 極 化， 促 使 神 經 末 梢 分 泌 麩 胺 酸 ， 隨 即 開 始 興 奮 大 腦 中 的 其 他 神經 細 胞 ，受 興 奮 的 神 經 細 胞 又 再 分 泌 更 多 的 麩 胺 酸 ， 造 成 神 經 細 胞 進 一 步 的 被 興 奮並 分 泌 更 多 的 麩 胺 酸 ， 如 此 惡 性 循 環 ， 最 終 使 得 胞 外 麩 胺 酸 濃 度 過 高 ， 導 致 許 多 神經 細 胞 死 亡 ， 造 成 興 奮 性 毒 害 。 除 遺 傳 因 素 外 ， 興 奮 性 毒 害 也 被 認 為 是 造 成 漸 凍 人疾 病 （ 簡 稱 ALS） 的 可 能 原 因 之 一 。 過 去 ， 關 島 的 原 住 民 嗜 食 一 種 富 含 興 奮 性 毒 素β -甲 基 氨 基 丙 氨 酸 （ 簡 稱β -MA） 的 原 生 植 物 ，β -MA能 接 合 並 活 化 麩 胺 酸 受 器 ，進 而 引 起 興 奮 性 毒 害 ， 導 致 食 用 者 出 現 的 症 狀 如 ALS病 徵 ， 成 為 該 族 群 常 發 生 的 一種 特 有 疾 病 。 經 教 導 居 民 停 止 攝 取 這 些 植 物 後 ， 這 項 疾 病 在 關 島 已 鮮 少 再 發 生 。
【題組】41.本文主要闡述的內容為何？
(A)ALS的致病原因與治療
(B)興奮性毒害的產生與神經的運作
(C)麩胺酸與興奮性突觸傳導
(D)營養學與神經系統疾病