資訊推薦

• 74. 下列何種米食產品需使用到皮蛋？(A)八寶粥(B)廣東粥(C)碗粿(D)海鮮粥。
• 73. 下列食物何者含膽固醇量較高(A)米(B)雞肉(C)麵粉(D)蛋。
• 75. 下列何種米食製品必須裝盤才可炊蒸？(A)麻糬(B)芋粿巧(C)蘿蔔糕(D)粿粽。
• 76. 添加黑米製作八寶粥時，粥品顏色較深的主要原因？(A)黑米與糖結合(B)酵素褐變反應(C)黑米色素溶出(D)梅納反應。
• 77. 寧波年糕正常的色澤是？(A)白色(B)灰白(C)灰色(D)淡黃。
• 78. 下列有關著作權行為之敘述，何者正確？(A)網路上的免費軟體，原則上未受著作權法保護(B)觀看演唱會時，以手機拍攝並上傳網路自行觀賞，未侵害到著作權 (C)僅複製他人著作中的幾頁，供自己閱讀，算
• 80. 傳統紅龜粿的墊底是？(A)玻璃紙(B)白紙(C)墊布(D)植物葉片。
• 79. 下列何種米之支鏈澱粉含量最高？(A)蓬萊米(B)在來米(C)糯米(D)西谷米。
• 1.下列四位同學的做法中，何者不符合實驗室安全的規定？(A)小宇：打翻酒精燈而著火時，應立即用濕抹布蓋熄。(B)阿澤：沾到強酸或強鹼時，應該趕快用大量的清水沖洗(C)阿佑：試管口要面向自己比較容易觀察
• 60. 左圖是(A)控制圖(B)位移時間圖(C)相關圖(D)位移步驟圖。
• 2. 煞車總泵中第一皮碗之作用為(A)防止漏油(B)壓油(C)保持殘壓(D)固定位置用。
• 4. 分電盤之轉速(四行程引擎)為 500rpm 時，則引擎轉速是(A)500rpm(B)2000rpm(C)1000rpm(D)250rpm。
• 7. 分火頭以反時針方向轉動，若將分電盤外殼以順時針方向調整，會使點火正時 (A)提早(B)不變(C)無關(D)變晚。
• 3. 引擎水箱電動風扇之作用，是由何者控制(A)水箱壓力(B)水泵之壓力(C)水溫感知器(D)節溫器。
• 8. 下列何種情況，會使交流發電機輸出電壓降低？(A)增加磁場線圈的圈數(B)提高引擎的轉速(C)降低磁場線圈的電流(D)減少磁場線圈的電阻。
• 5. 下列何種原因與柴油引擎的爆震無關？(A)引擎溫度低(B)十六烷值(C)壓縮壓力低(D)燃料黏度低。
• 10. 使用壓縮壓力錶檢查引擎壓縮壓力時(A)僅將須測量之火星塞拆除(B)應拆除全部火星塞(C)將汽缸壓力錶接於火星塞上(D)毋須拆除火星塞。
• 6. 柴油引擎中，串聯式預熱系統之主要缺點為(A)安裝不易(B)檢測困難(C)預熱效果較差(D)有任何一只預熱塞故障即全部預熱塞不作用。
• 12. 柴油引擎能被控制之燃燒時期為(A)後燃時期(B)著火遲延時期(C)火燄散佈燃燒時期(D)直接燃燒時期。
• 11. Diesel Fuel 是下列何者之英文名稱？(A)汽油(B)機油(C)柴油(D)煤油。
• 13. 柴油的十六烷值愈高(A)愈不易發生爆震(B)愈容易發生爆震(C)會使引擎發生過熱現象(D)對爆震無影響。
• 15. 閃光器的 X 線頭應接到(A)搭鐵(B)指示燈(C)轉向燈(D)電源。
• 16. 如果是某一個車輪咬死，可能的故障在(A)真空泵(B)總泵(C)煞車踏板(D)分泵。
• 14. 電容的單位為(A)歐姆(B)亨利(C)法拉(D)高斯。
• 17. 行星齒輪最常被應用於(A)差速器(B)自動變速箱(C)傳動軸(D)轉向機構。