資訊推薦

• 63. 食品成本控制要點包含(A)裝潢(B)驗收(C)儲存(D)採購。
• 64. 蒟蒻別稱(A)魔芋(B)洋菜(C)雷公槍(D)鬼芋。
• 52. 溫室氣體排放量：指自排放源排出之各種溫室氣體量乘以各該物質溫暖化潛勢所得之合計量，以(A)氧化亞氮(N2O)(B)六氟化硫(SF6)(C)甲烷(CH4)(D)二氧化碳(CO2) 當量表示。
• 53. 依高壓氣體勞工安全規則規定，埋設於地盤內之液化石油氣儲槽，其頂部至少應距離地面幾公分？(A)150(B)30(C)100(D)60。
• 54. 下列何者非為化學失控反應之原因？(A)溫度過低(B)微量不純物之濃縮(C)原料比例錯誤(D)混合發熱。
• 55. 依營造安全衛生設施標準規定，雇主對於框式鋼管式施工架之構築，其最上層及每隔幾層應設置水平梁？(A)5(B)6(C)4(D)3。
• 65. 可生食之蔬菜，其咀嚼性、顏色、香氣甚佳，如(A)紅蘿蔔(B)茄子(C)市場販售的竹筍(D)萵苣。
• 66. 為防止肉毒桿菌生長產生的毒素所引起的食品中毒，購買真空包裝即食食品(例如真空包裝素肉)時應注意下列事項(A)依標示貯存(B)有效期限內食用(C)檢視標示內容(D)隨意置放。
• 67. 食品之標示、宣傳或廣告，不得有下列哪些情形(A)醫療效能(B)誇張(C)宣稱色香味俱全(D)不實。
• 68. 人體攝取水分的主要來源有哪些(A)營養代謝所產生的水分(B)食物的水分(C)食物的溫度(D)飲用的液體。
• 56. 為確保安全績效，下列何種措施應優先採用？(A)採用工程控制(B)縮短工作時間(C)安全教育訓練(D)提供使用個人防護具。
• 57. 因衝剪機械造成夾壓之挫傷，屬於下列何種職業災害類型？(A)被夾、被捲(B)墜落(C)感電(D)不當行為。
• 69. 為確保使用安全，選擇塑膠類食品用容器及包裝時，應注意(A)花色(B)品牌(C)耐熱溫度(D)材質。
• 70. 我國準用之食品添加物係採何種方式管理(A)法規表列之品項才可使用(正面表列)(B)法規表列之品項不可使用(負面表列)(C)規定規格標準(D)規定使用範圍。
• 58. 依危險性機械及設備安全檢查規則規定，高壓氣體特定設備儲槽之材質為高強度鋼，熔接後於爐內實施退火時，其實施內部檢查之期限，除第一次檢查為竣工檢查後 2 年外，其後應為每幾年實施 1 次？(A)2
• 59. 依職業安全衛生管理辦法規定，職業安全衛生人員離職，應向那個單位報備？(A)當地縣（市）政府(B)同業公會(C)當地警察局(D)當地勞動檢查機構。
• 60. 依職業安全衛生管理辦法規定，高壓氣體儲存能力在 100 立方公尺或 1 公噸以上之儲槽，應多久定期測定其沉陷狀況 1 次？(A)1 個月(B)9 個月(C)6 個月(D)1 年
• 61. 下列那些屬電氣活線作業及活線近接作業時，所必須使用之安全防護具或工具？(A)電氣用絕緣長靴(B)電氣用絕緣手套(C)靜電疏導裝置(D)電氣用安全帽。
• 71. 下列哪些屬於乾性油(A)米糠油(B)大豆油(C)亞麻仁油(D)桐油。
• 62. 下列有關生物偵測之敘述那些正確？(A)生物偵測是透過測量體內劑量，來評估個人有害物之暴露程度(B)生物偵測可以是化學有害物本身或其代謝物在生物檢體中所呈現之量，也可以是化學物質對某標的器官產生
• 63. 依據職業安全衛生教育訓練規則的要求，那些描述正確？(A)擔任有機溶劑作業主管的勞工應於事前使其接受有害作業主管之教育訓練(B)荷重在 1 公噸以上之堆高機操作人員應使其接受特殊作業教育訓練(C
• 64. 控制器的誤觸往往是造成事故的原因之一，下列那些為一般所建議的防止控制器誤觸的方法？(A)遮蔽控制器(B)增大控制器之體積(C)增加控制器之阻力(D)改變控制之程序。
• 65. 下列有關健康管理之敘述那些正確？(A)定期之體格檢查有助於早期發現是否已受到危害因子之影響(B)健康管理係以保持或增進健康為目的(C)體格檢查可作為配工之參考，可篩選體質是否宜從事存在危害因子
• 72. 我國准許使用的食品人工著色劑有哪些(A)藍色 5 號(B)紅色 6 號(C)綠色 3 號(D)黃色 4 號。
• 73. 食品從業人員之正確洗手步驟包括下列何者(A)洗手後應擦乾或烘乾(B)手心手背互相搓洗 20 秒(C)沖一下就好(D)應使用肥皂洗手。