問題詳情

52. 下列何者與斐林試液(Fehling's solution)不生紅色沉澱
(A)蔗糖
(B)果糖
(C)乳糖
(D)葡萄糖。

參考答案

答案：A
難度：計算中-1
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用户評論

【維尼】評論

斐林試液可以用來檢測還原醣，生成紅色沉澱。而還原醣是在鹼性溶液中能生成醛基和羰基的糖，包含單醣(葡、果、半乳)以及麥芽糖、乳糖。