資訊推薦

• 94. 山坡地開發計算平均坡度時，於實測地形圖上區劃正方格坵塊，其每邊長不大於多少公尺？(A)15(B)20(C)25(D)30。
• 6.有機蔬菜很天然，因此烹調前不需特別清洗，即使用高脂、高鹽的方式料理，也能確保健康。(A)O(B)X
• 80.氣壓工程中對於節能環保的課題，計算成本與下列哪些參數有關？(A)氣候(B)運轉壓力高低(C)元件的品質(D)空氣消耗量。
• 85. 地下建築物之地下使用單元臨接地下通道，其寬度不得小於多少公尺？(A)1.5(B)2.0(C)2.4(D)3.0。
• 76. 建築基地應具備原裸露基地涵養或貯留滲透雨水之能力，其建築基地保水指標應達多少以上？(A)0.5(B)1.0(C)1.5(D)2.0。
• 95. 面積一平方公尺等於多少坪？(A)0.3025(B)0.33(C)3.0(D)3.3。
• 7.健康食品能促進健康，所以應多加食用，不必吃一般食物，以免累積太多毒素。(A)O(B)X
• 86. 地下建築物自地下使用單元內之任一點，至地下通道或專用直通樓梯出入口，步行距離不得超過多少公尺？(A)20(B)25(C)30(D)35。
• 96. 公制應力單位為 kg/cm 與英制 PSI 的換算比值約為(A)1：6.45(B)1：14.2(C)6.45：1(D)14.2：1。
• 8.想要計算出攝取的熱量與營養素有多少，只要將吃下的量乘以營養標示列出的數值即可。(A)O(B)X
• 2.長期接觸亞硝胺，容易引發呼吸道系統病變。(A)O(B)X
• 9.為避免影響健康，應盡量選擇天然、未經加工的食物，不隨便購買來路不明的食品。(A)O(B)X
• 36.下列關於膝跳反射的敘述，何者正確？ (A)是一種簡單的反射 (B)反射弧中具有兩個突觸 (C)反射弧不經過聯絡神經元 (D)這是屈肌收縮所引起的動作 (E)膝跳反射造成伸肌收縮
• 10.多數的加工食品為高鹽、低高糖、高油脂、高膽固醇，過量攝取容易引發各種慢性疾病。(A)O(B)X
• 11.推動綠色飲食，可由清淡飲食著手，逐步養成選用味道強烈食品的習慣，如盡量飲用奶茶，既天然又美味。(A)O(B)X
• 12.為了實踐綠色飲食，最好選擇單一價錢吃到飽的餐廳，不僅食物多樣化、營養攝取均衡，且因為怕沒吃完會被罰錢，所以會將食物全部吃完，一點廚餘也沒有，最為健康。(A)O(B)X
• 二、 選擇題：60%21.下列何者不屬於地中海飲食？ (A)蔬菜、水果 (B)魚類 (C)五穀雜糧(D)炸豬排。
• 13.要維持健康，平時應注重飲食衛生，多吃涼拌、生食的食品，比較不會有傳染病。(A)O(B)X
• 31.深綠色、深黃色蔬果類，還有高麗菜、花椰菜、青花菜等十字花科蔬菜，對破壞致癌物的酵素具活化功能，這些食物稱為？ (A)健康食品 (B)加工食品 (C)抗氧化食品 (D)低纖維食品。
• 22.關於硝酸鹽的敘述，下列何者正確？a. 在製作培根、香腸、火腿、臘肉時的添加物 b.可防止綠膿桿菌生長 c.若碰上有機酸，就會釋出亞硝胺 d.可防止肉毒桿菌生長。(A)bc (B)acd (C)b
• 14.酒、檳榔、濃茶、咖啡屬於刺激性食物，應減少食用，以免影響食慾。(A)O(B)X
• 40.有關飽和脂肪的敘述，下列何者錯誤 (A)導致血管軟化 (B)使血液容易凝固 (C)能促進肝臟產生膽固醇 (D)存在於牛、豬、羊等動物的肉中。
• 32.美國癌症基金會建議的防癌食物有？a.芹菜 b.胡蘿蔔 c.花生 d.小白菜 e.大蒜 (A)abc (B)bce (C)abce(D)abe。
• 23.攝取乳酸菌的優點，不包括下列那一項 (A)有助於增加食物的營養價值 (B)建立正常的腸胃細菌生態 (C)增加免疫力 (D)預防糖尿病。
• 15.營養不均衡的飲食型態是慢性疾病的根源，尤其癌症、高血脂症、高血壓及糖尿病與「食品中含有害因子」有極大的關係。(A)O(B)X