問題詳情

3.蛋白質的檢出試驗中，(1)                          可檢驗色胺酸中的吲哚環；(2)                          可檢驗出蛋白質中酪胺酸的酚環；(3)                          則可檢驗出蛋白質中所含芳香族胺基酸。
【題組】(1)

編輯私有筆記及自訂標籤教甄◆食品加工科/水產食品科-109 年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474
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