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• 134.下列何者不是鹽漬的特性？(A) 降低水活性 (B) 可產生特殊風味 (C) 減少微生物含量 (D) 提高水活性
• 160.所謂管理(management)即有效組合、運用土地、勞力以及：(A)整地 (B)優勢 (C)資本 (D)農機具從事實際生產之工作。
• 90.下列何者非屬農民組織：(A)漁會(B)農田水利會(C)農業合作社場(D)農民互助會。
• 135.下列何種食品不是經由焙炒而製成的？(A) 花生 (B) 麵茶 (C) 燒仙草 (D) 芝麻
• 91.下列何者為肉食性的昆蟲(A)螳螂(B)蝗蟲(C)二十八星瓢蟲(D) 蟑螂。
• 161.農場經營者必須具備如下素養（那一項不是）：(A)深具從農意願 (B)只問耕耘、不問收穫 (C)存致富之心 (D)有膽有謀。.
• 92.下列何者昆蟲可扮演生態系中分解者之角色(A)胡蜂(B)螞蟻(C)白蟻(D)蟑螂。
• 202.下列何者敘述昆蟲性費洛蒙是錯誤的(A)對害蟲管理而言可偵測害蟲族群密度(B)應用於防治上僅對成蟲期有效(C)為不同物種間分泌於體外之化學物質(D)為昆蟲行為的反應方式。
• 162.台灣農民苦幹有餘，惟：(A)土地 (B)資本 (C)管理 (D)勞力不足，致使有苦無功。
• 136.下列何者不是油炸脫水的特色？(A) 效率較其他乾燥方式高 (B) 以熱水為加熱媒介 (C) 溫度控制容易 (D) 較日曬法節省空間
• 93.昆蟲之生活環具有卵、幼蟲、蛹及成蟲四個不同時期者稱(A)不完全變態(B)完全變態(C)過變態(D)無變態。
• 94.下列何者昆蟲對對作物授粉沒有幫助(A)天牛(B)蝴蝶(C)大頭金蠅(D)蜜蜂。
• 137.下列何者不是食品在乾燥過程中之變化？(A) 產生酵素性褐變 (B) 蛋白質變性 (C) 萎縮 (D) 表面軟化
• 203.下列有關昆蟲之定義何者是錯誤的(A)成蟲具有三對足或六隻腳(B)均有兩對翅(C)都有觸角一對(D)體軀區分為頭、胸、腹。
• 163.「雙手勤動，刻苦耐勞」只是農場經營的必要條件，現代農場經營者要有膽量去擔負一切(A)風險 (B)工作 (C)貸款 (D)決策。
• 138.冷凍貯藏的溫度範圍為何？(A) 0至-5℃ (B) 0℃至-10℃ (C) -10℃至-15℃ (D) -18℃以下
• 204.下列何者屬於非傳染性病害的病因(A)病毒(B)線蟲(C)真菌(D)藥害。
• 95.下列何者不屬於害蟲管理之物理防治法(A)網室栽培(B)黃色黏板(C)果實套袋(D)噴灑夏油。
• 164.            可幫助農場經營者瞭解經營之獲利與虧損，俾做日後改善生產之依據。(A)農場規劃 (B)農場紀錄 (C)農場預測 (D)經營評估
• 139.何者不是豆漿製作時所必經的程序？(A) 黃豆水洗浸漬 (B) 加水磨漿 (C) 烘乾 (D) 加熱煮沸
• 96.下列何者必須經由害蟲取食後才能發揮殺蟲的效果(A)黑彊菌(B)白彊菌(C)蘇力菌(D)顆粒體病毒。
• 165.在現代化的農業生產中，生產的目的乃在獲取最大(A)產量 (B)利潤 (C)成就 (D)品質。
• 140.下列何者是錯誤 (A)胰島素是第一個基因重組的藥物 (B)重組蛋白胰島素比重組基因工程早 (C)桃莉羊的出現比人類基因圖譜計畫早完成 (D)抗生素的發現使生物技術轉移焦點
• 205.在病原感染寄主植物後，至其病徵出現前的一段時期稱為(A)殘存期(B)潛伏期(C)傳播期(D)接種期。
• 97.下列何種植物相為害蟲生物防治最易成功者(A)森林(B)蔬菜(C)果樹(D)花卉。