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• 二、試舉出十種園藝作物之採收成熟度指標，並各舉一例說明之。（20 分）
• 二、A 建設股份有限公司為公開發行股票的公司，其章程登記的營業項目為砂石、建築及資產管理，註冊資本額為新台幣 1000 萬元，實收股本為新台幣 600 萬元，公司淨值為新台幣 1200 萬元，且公司章
• 二、請說明影響切花（cut flower）品質劣變及老化之因子，並以國內現行文心蘭外銷日本之作業流程為例，敘述現行處理作業方法及需改進之處。（20 分）
• 3. preservatives
• 六、試繪圖說明使用永久磁石夾頭夾持和鬆開工作物之原理。（10 分）
• 三、請分別各舉一例說明硫化物在園產品處理與園產品加工上之應用，並說明使用之原因。（20 分）
• 【題組】⑵借款給為 A 建設股份有限公司新推建案銷售房屋的 C 股份有限公司新台幣 400 萬元，則該項資金貸與是否符合公司法之規定？（12 分）
• 三、請說明水果採收後之人工脫澀的方法，並以柿子為例，說明不同人工脫澀方法之產品品質差異。（10 分）
• 4. fruit ripening
• 二、試簡答下列問題：（15 分）【題組】⑴何謂快速成形（rapid prototyping: RP）?
• 四、請詳細敘述澄清果汁之加工流程並舉一例說明之。（20 分）
• 三、A 建設股份有限公司為公開發行股票的公司，為避免股東常會出席股份不足，董事會決議股東除可使用委託書外，亦可以書面或電子方式行使其表決權，並在股東會召集通知載明其行使方法，今股東甲決定以電子方式行使
• 四、園產品罐製後，由於經過加熱以致品質不如新鮮者，請就顏色、風味、組織成分說明其變化。（10 分）
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• 五、請列舉蜜餞加工過程中加速糖漬速率之方法。（20 分）
• 【題組】⑵若甲之意思表示有重複時，則以何者為準？甲之意思表示對於股東常會之臨時動議案之效力為何？（15 分）
• 五、請說明果凍製造失敗造成風味、品質劣變之原因及改善方法。（20 分）
• 【題組】⑶試說明物理蒸鍍（physical vapor deposition : PVD）與化學蒸鍍（chemical vapordeposition : CVD）之差異性。
• 一、圖一剛性桿件 AB 長度為 L，B 端鉸承，A 端有一集中質量 m，另有一彈簧常數為 k的線性彈簧與集中質量 m 連接。當 θ＝0 時，彈簧無伸長縮短。不考慮桿件 AB 的質量，假設 θ 甚小：【
• 四、請就公司法規定說明：【題組】⑴股份有限公司的董事之報酬如何決定？（12 分）
• 七、試說明珠擊加工（shoot peening）法之原理及其目的。（10 分）
• 三、試分別說明超音波加工（Ultrasonic Machining） 與雷射加工（Laser Machining）兩者之加工原理與特色。（20 分）
• 四、試說明外研磨（Cylindrical Grinding）與無心研磨（Centerless Grinding）兩研磨方法之差異與適用之加工產品。（20 分）
• 五、鋼質工件之表面硬化處理（Case Hardening） 有那些方法？試簡單說明其加工程序。（15 分）
• 二、試說明鑄造用之模型（pattern）設計的基本原則。（10 分）