問題詳情

42. 依據我國「液蛋製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」詮釋，禽蛋收集後要經洗淨等程序，關於洗淨程序敘述下列何者錯誤？
(A) 包括噴水、刷洗及沖洗步驟
(B) 水溫宜維持在30℃以上
(C) 沖洗步驟可加入洗潔劑
(D) 用水應符合「飲用水水質標準」

參考答案