38. 避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確(A)真空包裝食品，無須經過高溫高壓殺菌，銷售及保存也不用冷藏(B)自行醃漬食品食用前，應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌(C)只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷

問題詳情

38. 避免肉毒桿菌毒素中毒，下列何者正確
(A)真空包裝食品，無須經過高溫高壓殺菌，銷售及保存也不用冷藏
(B)自行醃漬食品食用前，應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌
(C)只要無膨罐情形，即使生鏽或凹陷也可以
(D)開罐後如發覺有異味時，煮過即可食用。