問題詳情

三、請說明如何檢測食用油樣品中的脫水甘油酯(Glycidyl fatty acid esters, GEs)與單氯丙二醇酯(MCPD esters, MCPDEs),並且說明檢驗過程中可能遭遇的問題與檢驗困難點?(25 分)

參考答案

答案:B
難度:簡單0.788732
統計:A(11),B(112),C(9),D(3),E(0)