問題詳情

20. 關於食物的選購與儲存，下列敘述何者正確？
(A) 蔬菜水果宜放在紙袋內再加以冷藏，可防止水分蒸散
(B) 皮蛋應選購帶有黑褐色斑點外殼者，營養價值較高
(C) 油脂可放置在爐台附近陽光無法直射的地方，以方便拿取
(D) 未食用完的鐵鋁罐食品可直接放入冰箱，以保存食物的風味

參考答案

答案：A
難度：簡單0.888889
統計：A(8),B(1),C(0),D(0),E(0)