問題詳情

17.不飽和油脂之自然發火通常可用「碘價」判斷，亞麻仁油之危險性甚高，請問其「碘價」為何？
(A) 10
(B) 70
(C) 120
(D) 200

參考答案

答案：D
難度：適中0.413146
統計：A(14),B(31),C(80),D(88),E(0)

用户評論

【冠逸】評論

油脂類之發熱機構，乃油脂中之不飽和脂肪酸（亞麻子油酸、次麻油酸、蓖麻子油酸），受到氧化之故此類不飽和油脂自然發火之危險性，通常可用碘價判斷之，凡碘價在130以上者，可視為危險亞麻仁油之碘價高達200，故危險性甚高陳弘毅 - 火災學 第九版 P. 343

【冠逸】評論

油脂類之發熱機構，乃油脂中之不飽和脂肪酸（亞麻子油酸、次麻油酸、蓖麻子油酸），受到氧化之故此類不飽和油脂自然發火之危險性，通常可用碘價判斷之，凡碘價在130以上者，可視為危險亞麻仁油之碘價高達200，故危險性甚高陳弘毅 - 火災學 第九版 P. 343