14. 最大冰晶生成帶指食品冰結率在溫度(-1～-5℃ )之範圍內有多少的水分結冰(%)？(A)20(B)0(C)80(D)100。

問題詳情

14. 最大冰晶生成帶指食品冰結率在溫度(-1～-5℃ )之範圍內有多少的水分結冰(%)？
(A)20
(B)0
(C)80
(D)100。

參考答案

上一篇 : 13. R-410A 之氣冷式定頻箱型空調機，運轉中高壓錶為 2.04MPa（飽和溫度 35℃），低壓錶為 0.623Mpa（飽和溫度-3℃）冷氣出風溫度 21℃，冰水回水溫度 27℃，則原因應為(
下一篇 : 15. 電容器額定電壓在 600V 以下，其放電電阻應能於線路開放後一分鐘將殘餘電荷降至多少伏特以下？(A)50(B)80(C)60(D)30。