問題詳情

13.小當家在中國到處學習、修行，想要追尋能做出好菜的竅門，某天他得到十全大師的指點，十全大師告訴他在炒菜時先加一些老酒，再放些醋，如此一來，菜就會香噴噴了。小當家依循著十全大師的指導，果然做出了好菜。請問這是因為酒和醋在熱鍋中反應產生了下列哪一類有機化合物所致？
(A)烷類
(B)醇類
(C)酸類
(D)酯類。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)