問題詳情

21 下列有關 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的敘述，何者錯誤？
(A)可分為 Hazard Analysis及Critical Control Point兩個部分
(B)重於事前監控，非事後彌補
(C)注重成品或半成品之檢驗
(D)是從「食物生產製造」以至於「個人飲食」上每個環節所可能發生之各種危害的控制

參考答案

答案：C
難度：簡單0.754032
統計：A(8),B(12),C(187),D(36),E(0)