二、請回答下列問題：【題組】⑴果蔬經去皮或分切破碎後，放置在空氣中會產生變色，請寫出其變色的原因及防止變色的方法。（10 分）

問題詳情

二、請回答下列問題：
【題組】⑴果蔬經去皮或分切破碎後，放置在空氣中會產生變色，請寫出其變色的原因及防止變色的方法。（10 分）

參考答案

答案：A
難度：適中0.526786
統計：A(59),B(26),C(10),D(11),E(0)

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