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• 【題組】(二)魚肉熟成
• 1. 國內 111 年受衛福部委託，受理特殊營養食品查驗登記之新案、許可文件換發、補發、展延、轉移、註銷及登記事項變更等業務的窗口是哪個機構？(A)財團法人生物技術開發中心(B)社團法人台灣優良食品發
• 【題組】(三)魚片氧合技術
• 【題組】(四)半凍結冰藏（partial freezing）
• 二、何謂獨立基因效應（Independent gene effect）？何謂基因組合效應（Genecombination effect）？為何獨立基因效應可以從親代傳遞給子代？而基因組合值（gene
• 三、豬的屠體性狀（如腰眼面積）遺傳率（Heritability）相較於豬的繁殖性能（如離乳仔豬頭數）遺傳率高出許多。何謂遺傳率？請解釋為何屠體性能選拔較繁殖性能選拔的準確性來得高？（20 分）
• 四、在做遺傳估測時，有時會使用 BLUP 進行遺傳率（Heritability）及育種價的估算。何謂 BLUP？何種狀況下會使用 BLUP 來代替選拔指數法（Selection index）？（20
• 五、請寫出重複回交（Repeat backcrossing）與級進育種（Grading up）的定義與使用目的差異。（20 分）
• 二、Mary Louise Pratt 提出「接觸地帶」（contact zone）的概念：描述了一個語言和文化相遇的場所或社會空間，在這裡彼此權力極度不對等而產生鬥爭。後來 James Cliffo
• 三、許多學者認為，歷史發展所留下的古屋、建築、廟宇或教堂、古蹟、紀念碑、特殊景觀等空間文化遺產，可以在生活中相結合成為今日新記憶；同時，空間各種紀念物，可以強化當代人們的集體記憶，以共享文化的形式塑造
• 四、文化部鼓勵將設計思維導入社會關注議題，結合文化擴散與科技應用；許多藝術活動也以設計為切入點，鼓勵有影響力的社會企劃。請問設計思維（或設計思考）的意義為何？請舉例說明設計如何成為藝術活動的重點？（2
• 三、荖濃溪的支流玉穗溪於 2021 年 8 月 7 日爆發土石流沖毁明霸克露橋之後的一年間，在集水區降雨量甚小於警戒管理值狀況下陸續爆發多次的土石流。請詳述你對於土石流預警管理值的訂定與調整的看法。
• 第一篇：       It is believed that dreams sometimes help us solve problems. It is also proposed that a c
• 二、ATP 光度測定法（ATP photometry）常用於牛奶生產時周邊器具的微生物快速檢驗，請說明此測定法之檢驗原理及產業應用。（20 分）
• 二、請詳述堰塞湖主要的調查項目及治理策略。（25 分）
• 三、即時聚合酶鏈反應（real-time polymerase chain reaction, RT-PCR）目前常用在細菌及病毒的快速檢驗並有數種不同的原理，請說明其中的二種檢驗原理及其產業應用。（
• 四、我國出口至國外的金針菇疑似被李斯特單胞菌污染遭要求回收，請說明李斯特單胞菌之學名、菌種特性、傳染來源與致病症狀、高危險族群與預防方式。（20 分）
• 五、請說明酒類發酵製程中，何謂單式發酵、複式發酵、單行複式發酵與並行複式發酵。（20 分）
• 7.Mark your answer on your answer sheet.
• 51. 一單相交流電路，電源電壓為 v(t)=200sin(300t+30°)V，負載消耗之平均功率為 4kW，功率因數為 0.8 滯後，若要將該電路之功率因數提高至 1.0，則需並聯多少電容量之電容
• 1. 電壓 Esin(ωt+30°)與電流 Icos(ωt-90°)間之相角差為 (A)30° (B)60° (C)90° (D)120° 。
• 二、為確保漁業的永續發展，必須採取負責任的捕撈措施，請問其中有關捕撈技術方面應如何調適？（25 分）
• 三、聯合國糧農組織於 2018 年通過了「漁具標識自願準則」，以消除放棄、遺失或其他拋棄的漁具（abandoned, lost or otherwise discarded fishing gear,
• 【題組】(二)該準則要求各國應鼓勵漁具所有人盡一切合理努力回收 ALDFG，請問應優先回收的 ALDFG 為何？（10 分）
• 【題組】(三)該準則要求各國相關主管部門應根據國內立法確實記錄找到 ALDFG的報告，請問該報告中應包含之信息為何？（10 分）