問題詳情

24. 天然油脂結構的核心為甘油( HOCH2CH(OH)CH2OH )，有一瘦身用的非天然油脂，其結構的核心則為蔗糖( C12H22O11 )。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應而得，其反應示意圖如下。（注意：下圖的反應式不完整）試問該非天然油脂含有下列哪些官能基？

 
(A)炔
(B)烯
(C)酯
(D)醚
(E)酸。

參考答案

答案：B,C,D[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)