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• 8.周興池以「成語中的科學密碼」為題，並將成語歸入不同領域。但有個地方錯了，請問是哪一個？(A)螟蛉義子：生物學 (B)鉤心鬥角：建築學(C)以毒攻毒：物理學 (D)以管窺天：天文學
• 19.有關葡萄酒（Wine）的敘述，下列何者正確？甲、一般葡萄酒的酒精濃度約為 8－14 ％乙、酒標上出現「Cabernet Sauvignon」指的是葡萄酒的「產區」丙、適合釀酒的葡萄樹只能生長於赤
• 10.餐廳依職責有內外場之分，請問下列何者屬於內場工作人員？(A)Butcher (B)Bus boy (C)Hostess (D)Maitre d'Hotel。
• 20.Under clearance is 10 metres.（依據IMO SMCP）(A)bottom(B)water(C)keel(D)seabed
• 30. 有關剖面視圖，下列敘述何者正確？(A) 剖面視圖是對物體作假想的剖切，以瞭解其外部的真實形狀，該假想之切割面稱為剖面(B) 割面線一般為直線，但亦可視需要予以轉折，割面線之兩端及轉折處應畫成細
• 9.古文中常有同一字卻詞性不同的現象，如：「賢賢易色」第一個賢作動詞，第二個賢作名詞。請問以下選項中「」的兩字，前者為名詞，後者為動詞者是：(A)「親」「親」而仁民，仁民而愛物。（張載〈西銘〉）(B)
• 20.下列哪一種沖泡咖啡的方法，不是以滴濾的原理來進行沖泡？(A)Dutch Drip (B)Belgium Royal Coffee Maker (C)Paper Drip(D)Drip Coffe
• 11.甜白酒適合用來搭配？(A)Couscous (B)Macaron (C)Blue Cheese (D)Foie Gras。
• 2.所謂的"Entremetier"指的是？(A)醬汁主廚 (B)冷盤主廚 (C)糕點主廚 (D)蔬菜廚師。
• 31. 有關奇數輪臂或肋之機件其剖面視圖習用畫法，下列敘述何者正確？(A) 按真實投影畫出(B) 轉正後作成對稱，未轉正者按真實投影畫出(C) 轉正後剖切作成對稱，輪臂或肋之機件剖面視圖省略不畫，未轉
• 10. 以下選項中的成語，意義最相近的是：(A)米珠薪桂／鐘鳴鼎食 (B)東海揚塵／白雲蒼狗(C)童顏鶴髮／桑榆晚景 (D)折翼之痛／喪明之痛
• la.在Java中若要宣告局部變數，下列何者有錯？ （5%,單選不倒扣).(A) final int x=5;(B) int 2pl0=1024; (C) int [ ] _a_;(D) float
• 12.當顧客點用白葡萄酒時，開酒的服務程序包括：1站在點酒者的右邊秀酒瓶給客人看 2將酒冰鎮過後服務3以開瓶器旋開軟木塞 4先讓點酒者試酒後再行倒酒給同桌客人下列選項為這些服務的先後順序，請問何者最為
• 3.下列敘述何者錯誤？(A)食用帶殼食物需使用 Finger Bowl(B)天然纖維中，麻又稱為夏布，通氣性最高(C)凱薩沙拉是屬於桌邊烹調中的 Tossing(D)用來堆疊香檳塔的杯皿為 Champ
• 32. 有關公差術語與定義，下列敘述何者正確？(A) 限界尺度：尺度型態可允許的限界值，為滿足要求的實際尺度，必須在上下限界尺度之間(B) 實際尺度：由工程製圖技術規範所定義之理想形態的尺度，亦為設計
• 11.人物狀寫神態活現，是《水滸傳》一書的特色，刻劃魯智深個性尤其生動。請從下列選項對魯智深的言行分析，選出正確者：(A)「於路不投寺院去歇，只是落客店內打火安身」：節儉低調、謹慎小心(B)「俺師父是
• 2.以下是高中生作文中常出現的錯字組合，請選出完全沒有錯字者：(A)媚力無窮／動聽弦律／枉顧道義／人才倍出(B)一昧求全／一洩千里／連三倒霉／趨之若鶩(C)挺而走險／箭步如飛／穿流不息／人聲頂沸(D)
• 13.在國外旅遊，團員中若有家族或親友同行時，可事先詢問飯店是否有以連通門連接的兩間獨立的客房，以方便團員親友間的聯繫。此類房間的型態稱為？(A)adjoining room (B)connectin
• 4.蘇丹 4 號試液呈現紅色斑點是要檢查有殘留(A)大腸桿菌 (B)蛋白質 (C)脂肪 (D)澱粉。
• 【題組三】下圖為天球儀的示意圖，請依圖回答38-40題：【題組】38.請問圖中丙代表哪一天體？(A)太陽 (B)北極星 (C)天狼星 (D)地球
• 12.「大同」為儒家政治之最高理想。下列文意，何者不符合儒家大同之治的理想？(A)老者安之，朋友信之，少者懷之(B)貨惡其棄於地也，不必藏於己；力惡其不出於身也，不必為己(C)阡陌交通，雞犬相聞，……
• 3.下列「」內的國字，何組字形相同？(A) 美輪美「ㄏㄨㄢˋ」／「ㄏㄨㄢˋ」然一新(B)「ㄑㄧㄥˋ」竹難書／室如懸「ㄑㄧㄥˋ」(C)「ㄉㄢ」精竭慮／虎視「ㄉㄢ」「ㄉㄢ」(D) 夜「ㄌㄢˊ」人靜／燈火「
• 14.日本料理店中的烤雞腿，其歸屬於菜單中何項類別？(A)揚物（AGEMONO） (B)燒物（YAKIMONO） (C)煮物（NIMONO）(D)吸物（SUIMONO）。
• 5.有關服務叉匙的操作方法，何者敘述錯誤？(A)指挾法是指服務匙夾在中指、無名指、小指之間；服務叉以拇指、食指握著，拿起較難，但比較穩固。(B)服務叉匙的使用，最早在英式服務的分菜作業。(C)以右手操
• 13.下列對於補充教材中《禮記》、《詩經》的選文說明，錯誤的選項是：(A)曾子認為飢者拒食「嗟來食」而亡，於禮是錯誤示範(B)張老祝頌文子「歌於斯、哭於斯、聚國族於斯」，希望他能持盈保泰(C)「缾之罄