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• 62. 刀身用力的方向是「向前推出」，適用於質地脆硬的食材，例如筍片、小黃瓜片蔬果等切片的刀法，稱之為(A)拉刀法(B)剞刀法(C)推刀法(D)批刀法。
• 30. 手壓鉋機鉋削木材，若出材台過高，則(A)呈尖削形(B)板端部突起(C)凹凸不齊(D)呈平直形。
• 7. 節煤器係利用煙道排氣來加熱(A)空氣(B)鍋爐給水(C)燃料油(D)蒸汽。
• 52. 磁磚與馬賽克其區分是以(A)形狀(B)光澤(C)大小(D)材質。
• 44. 以角材作為皮數桿時，至少應有相鄰兩面互成(A)60°(B)90°(C)45°(D)180°。
• 63. 依就業保險促進就業實施辦法規定，中央主管機關為促進職業災害勞工穩定就業，得辦理下列哪些事項？(A)其他促進職業災害勞工穩定就業措施(B)工作設施之機器設備全額補助(C)職業災害勞工重返職場之補
• 48. 依勞動基準法規定，主管機關或檢查機構於接獲勞工申訴事業單位違反本法及其他勞工法令規定後，應為必要之調查，並於幾日內將處理情形，以書面通知勞工？(A)14(B)20(C)30(D)60。
• 63. 台灣曾發生之食用米糠油中毒事件是由何種物質引起？(A)多氯聯苯(B)黃麴毒素(C)農藥(D)砷。
• 31. 漏電影響節電成效，並且影響用電安全，簡易的查修方法為(A)用手碰觸就可以知道有無漏電(B)電氣材料行買支驗電起子，碰觸電氣設備的外殼，就可查出漏電與否(C)用三用電表檢查(D)看電費單有無紀錄
• 8. 下列何者不屬貫流式鍋爐之特點？(A)啟動時間很快(B)使用之鍋爐水不受限制(C)適用於高壓(D)整體不佔空間。
• 53. 直角三角形斜邊長，則下述那一項為正確？(A)斜邊所對之角小於 90°(B)斜邊所對之角大於 90°(C)斜邊所對之角等於 90°(D)另兩邊長必為 3m 及 4m。
• 45. 人工乾拌水泥砂，應至少往復翻拌各(A)二(B)一(C)四(D)三 次。
• 64. 若某人透過測驗得知自己的 Holland 興趣碼後，通常可進一步查詢契合於自己興趣碼組型職業的資源，下列哪 2 個是比較無法支援此一查詢動作的資源？(A)職業訊息網 O*NET(B)測驗之職業
• 49. 夏天氣候潮濕，五穀類容易發霉，對我們危害最大且為我們所熟悉之黴菌毒素為下列何者？(A)黃麴毒素(B)紅麴毒素(C)綠麴毒素(D)黑麴毒素。
• 46. 材料之比重是與下列何者相比？(A)空氣(B)水銀(C)水(D)蒸汽。
• 64. 食品從業人員健康檢查及教育訓練記錄應保存幾年(A)三年(B)七年(C)五年(D)一年。
• 9. 根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW)之間接歧視意涵，下列何者錯誤?(A)察覺間接歧視的一個方法，是善加利用性別統計與性別分析(B)一項法律、政策、方案或措施表面上對男性和女性無任何歧視，
• 32. 為了提高合板利用率，在備料時須(A)先鉋後鋸(B)先配置尺寸(C)先切長度(D)先剖寬度。
• 67. 指出下列虛線的畫法中哪些正確？(A) (B) (C) (D) 。
• 65. 職業分析手冊中所敘述的職業分析內容，下列哪 3 者是正確的？(A)從業人員條件(B)職業相關資料(C)行業資料(D)職業內容。
• 50. 廚師證書有效期間為幾年(A)2 年(B)3 年(C)4 年(D)1 年。
• 55. 使用 109 ㎜×109 ㎜之面磚，每 m2 需幾塊？(A)81(B)65(C)100(D)70。（註：不包括損耗）
• 65. 下列何種營養素不能供給人體所需的能量？(A)蛋白質(B)脂質(C)礦物質(D)醣類。
• 10. 蓮篷頭出水量過大時，下列何者無法達到省水？(A)淋浴時水量開大，無需改變使用方法(B)洗澡時間盡量縮短，塗抹肥皂時要把蓮蓬頭關起來(C)換裝有省水標章的低流量(5~10L/min)蓮蓬頭(D)
• 33. 使用透明噴塗時，如有些地方需遮蔽，其固定遮蔽紙的膠帶應選用下列何者較為理想？(A)紙膠帶(B)電線膠帶(C)海棉膠帶(D)透明膠帶。