問題詳情

4.臺灣曾票選出受到民眾歡迎的10道人氣菜色:分別是「10，合菜戴帽(北京菜)9.打滷麵(京津冀一帶)8.醃篤鮮(上海)7·回鍋肉(四川)6，老皮嫩肉(四川)5.雪菜百頁毛豆(江浙)4.砂鍋魚頭(江南淡水湖周遭)3.韭菜盒子(山東)2.麵疙瘩(山西、河北)1.菜飯(上海)。」請問這些菜色出現於臺灣社會與下列何者最相關?
(A)清領時期，各省族群移民來臺
(B)戰後，各省族群撤退來臺
(C)解嚴後，各種餐館林立
(D)全球化後，飲食文化精緻。

參考答案