問題詳情

252.脆皮豆腐製作時，以下敘述何者有誤？
(A)油溫高才會外酥內嫩
(B)切割成薄片口感較佳
(C)豆腐宜裹上乾粉再入鍋炸
(D)常會配上椒鹽等調味料食用。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增