資訊推薦

• 31. 依照衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，攝取過量將對國民健康有不利之影響的營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目，不包括以下營養素(A)糖(B)飽和脂肪(C)鈉(D)膳食纖維
• 32. 勞工為節省時間，在未斷電情況下清理機臺，易發生危害為何？(A)捲夾感電(B)崩塌(C)缺氧(D)墜落。
• 33. 製作湖南臘肉，一般選用的原料肉是(A)臉頰肉(B)頸部肉(C)腹脇肉(D)背脊肉。
• 34. 製作非乳化類之中式香腸時，下列何種操作技術與製品滲油有關(A)使用可食性腸衣(B)脂肪絞碎與高溫(60℃以上)乾燥(C)未添加亞硝酸鈉(D)使用油壓式充填機。
• 35. 家畜禽的屠體清洗作業是屬於(A)清潔作業區(B)準清潔作業區(C)污染區(D)一般作業區。
• 36. 小明隨地亂丟垃圾，遇依廢棄物清理法執行稽查人員要求提示身分證明，如小明無故拒絕提供，將受何處分？(A)勸導改善(B)接受環境講習(C)處新臺幣 6 百元以上 3 千元以下罰鍰(D)移送警察局。
• 37. 下列何種肉製品其纖維最細(A)肉絲(B)肉條(C)肉酥(D)肉乾。
• 38. 吧檯水源要充足，並應設置足夠水槽，水槽及工作檯之材質最好為(A)塑膠(B)木材(C)水泥(D)不銹鋼。
• 39. 包裝最重要之功能是(A)增加美觀(B)避免再次污染(C)提高產品品質(D)增進可口性。
• 40. 真空包裝的中式香腸應保存在(A)0～4℃(B)20～24℃(C)30～34℃(D)10～14℃。
• 41. 若員工在上班期間報告身體不適，主管應該(A)辭退員工(B)請員工儘速就醫並了解造成身體不適的正確原因(C)責罵員工(D)勉強員工繼續上班。
• 49. Y＝a、T＝a 之控制迴路，下列何者正確？(A) (B) (C) (D) 。
• 60. 如下圖所示，傳動皮帶的敘述下列何者較為正確？ (A)皮帶磨損程度是否更換是依 ab 的寬度而定之(B)摩擦力的傳遞是靠 cd 面(C)皮帶 ac 面與 bd 面的夾角是 50 度(D)規格編號
• 2. 阿哲是財經線的新聞記者，某次採訪中得知 A 公司在一個月內將有一個大的併購案，這個併購案顯示公司的財力，且能讓 A 公司股價往上飆升。請問阿哲得知此消息後，可以立刻購買該公司的股票嗎？(A)可以
• 3. 行為人以竊取等不正當方法取得營業秘密，下列敘述何者正確？(A)只要後續沒有出現使用之行為便不構成犯罪(B)只要後續沒有造成所有人之損害便不構成犯罪(C)已構成犯罪(D)只要後續沒有洩漏便不構成犯
• 4. 建築物內排水系統之清潔口裝置時，清潔口口徑大於七十五公厘者，其周圍應保留(A)35(B)45(C)40(D)30 公分以上空間。
• 5. 若廢機油引起火災，最不應以下列何者滅火？(A)水(B)砂土(C)乾粉滅火器(D)厚棉被。
• 6. 污水下水道收集系統通常在一天內可能會形成(A)二次(B)四次(C)三次(D)一次 尖峰量。
• 7. 清理管渠幹線時可能流下大量泥砂及異常水質，為避免造成困擾，故不必事先向(A)處理廠(B)變電站(C)抽水站(D)截流站 有關人員聯絡。
• 8. 抽水井內不需清理(A)浮球(B)垃圾(C)漂浮物(D)淤泥。
• 9. 人孔框內徑應在(A)80(B)70(C)50(D)60 公分以上。
• 10. 水管管路之標示以(A)立體圖(B)單線圖(C)三視圖(D)雙線圖 較為方便。
• 11. 依據我國現行國家標準規定，冷氣機的冷氣能力標示應以何種單位表示？(A)RT(B)kcal/h(C)kW(D)BTU/h。
• 12. 一般揚水站及截流站發生故障需要檢修時常以何種儀表量測電源電壓有無故障？(A)示波表(B)三用電表(C)瓦特表(D)安培表。
• 13. 污水管線地下水滲水量一般可以每人每日最大污水量(A)30%～35%(B)25%～30%(C)10%～20%(D)20%～25% 估計之。