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• 27. 下列何種麵食不屬於水調類麵食(A)淋餅(B)餡餅(C)芝麻醬燒餅(D)叉燒包。
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• 28. 下列何種產品不屬於水調類麵食(A)水煎包(B)餡餅(C)韭菜盒子(D)蔥油餅。
• 37. 下列何種麵糰攪拌後的彈性最好(A)發酵麵食(B)糕漿皮麵食(C)冷水麵食(D)燙麵食。
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• 29. 下列何種產品含水量較高(A)生鮮麵條(B)乾麵條(C)饅頭(D)馬拉糕。
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• 20. 「MAN」為何者的英文簡稱？(A)廣域網路(B)都會網路(C)區域網路(D)加值型網路。
• 11. 「資料庫管理系統」的英文簡稱為何？(A)DBMS(B)PDA(C)DB(D)DVD。
• 30. 透過 Internet 連線到網站購買電腦，這是使用網際網路上的何種服務？(A)視訊會議(B)虛擬實境(C)網路購物(D)電子佈告欄。
• 21. 「WAN」為何者的英文簡稱？(A)廣域網路(B)整體服務數位網路(C)區域網路(D)加值型網路。
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