10.下列何者是皂化價的定義?(A)皂化0.1 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀克數(B)皂化1.0 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀克數(C)皂化0.1 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀毫克數(D)皂化1.0 g油脂或蠟所
11.關於refractive index detector用於液相層析之敘述,下列何者錯誤?(A)係利用光通過檢品時產生角度偏折現象(B)須同時檢測固定相之背景值(C)為各類化合物之通用檢測器(D)
14.下列有關核磁共振譜的敘述,何者正確? (A)解析度不受磁場均勻度影響 (B)偶合常數(J)會隨外加磁場增強而變大 (C)一般 核磁共振譜化學位移之測定範圍為-10~250 ppm (D)氫核磁共
16.2D-NOESY(Nuclear Overhauser Effect Spectroscopy)圖譜可提供下列何種資訊?(A)化合物相對立體結構(B)碳與氫的偶合常數(C)碳與氫經單鍵鍵結之關聯
17.有關旋光度測定之敘述,下列何者錯誤?(A)在相同條件下,光學活性化合物的比旋光度為常數(B)旋光度會受測定光源波長所影響(C)所用旋光計之精確度至少應達 0.02°(D)可用來測定異丙醇水溶液中
19.有關微分光譜(derivative spectra)的敘述,下列何者錯誤?(A)可應用於解析層析峰(peaks of chromatogram)的純度(B)一次微分曲線的最大值對應於原光譜的最高
24.有關質譜分析的敘述,下列何者正確?(A)化學游離法(CI)適用於蛋白質的分子量測定(B)測定蛋白質的分子量時,可用電子撞擊離子法(EI)(C)常壓下的離子化技術尚未被開發(D)質譜圖通常以m/z
25.有關螢光光譜測定法之敘述,下列何者錯誤?(A)激發波長及發射波長皆可經掃描選擇最佳值,以提高靈敏度及專一性(B)核黃素須加入低亞硫酸鈉(sodium hydrosulfite)還原,才具有螢光(
26.利用HPLC定量飲料中之維生素B2(riboflavin)含量時,下列何種偵測器有最好的選擇性?(A)UV detector(B)fluorescence detector(C)evaporat
27.下列何者不適合充當matrix-assisted laser desorption ionization(MALDI)法之介質?(A)2,5-dihydroxy benzoic acid(B)n
28.關於高效液相層析法之應用,下列何者正確?(A)使用粒徑篩析(size-exclusion)層析法時,苯丙胺酸的滯留時間比膠原蛋白短(B)相較於苯甲酸,苯甲醛更不易滯留在矽膠管柱上(C)氧化鋁通常