290. 下列何者是銀鏡反應中之氧化劑？ (A)Cu(OH)2+2(B)MnO4-(C)Ag(NH3)2+(D)Cu(C4H4O6)2+2 。
291. 斐林試液(Fehling's reagent )與醛類反應時，可生成何種化合物之紅色沉澱？ (A)CuNO3(B)CuCO3(C)Cu(OH)2(D)Cu2O。
292. 何者可在強鹼溶液中起康尼柴洛反應(Cannizzaro's reaction )？ (A)乙醛(B)丙酮(C)甲乙酮(D)苯甲醛。
293. 甲醛容易發生下列的何種反應？ (A)康尼柴洛反應(B)鹵仿反應(C)符次反應(D)羥醛縮合反應。
294. CH3CHO 與 HCN 反應後，水解可得到下列何種生成物？ (A)乙氰醇(B)丙酸(C)乳酸(D)乙羥酸。
295. 苯甲醛與溴化苯基鎂反應後，水解可得到下列何種生成物 (A)C6H5─CO─C6H5(B)C6H5─CH2CHO(C)C6H5─CHOH─C6H5(D)C6H5─CH2OH。
296. HOOC(CH2)2COOH 是下列何種化合物之示性式 (A)草酸(B)琥珀酸(C)檸檬酸(D)酒石酸。
297. 丙二酸俗名為 (A)蟻酸(B)胡蘿蔔酸(C)乳酸(D)琥珀酸。
298. 下列之化合物，何者的酸性最強？ (A)CH3COOH(B)CH2ClCOOH(C)CHCl2COOH(D)CCl3COOH。
299. 醯胺類有機物是指分子內含有何種官能基的化合物？(A)-CO-(B)-COOH(C)-CONH2(D)-NH2 。
300. 下列之化合物，何者的分子內不含有羥基的官能基？ (A)乳酸(B)甘油(C)苯二甲酸(D)酚。
301. 下列之化合物，何者可和硝酸銀的氨水溶液反應而析出銀？ (A)甲苯(B)乙二醇(C)丙醛(D)丁酮。
302. 下列之選項，何者可用來表示油脂之新鮮程度？ (A)酸價(B)碘價(C)皂化價(D)醯化價。
303. 油脂乃脂肪酸與何種醇類反應後所生成之酯類？ (A)甲醇(B)乙二醇(C)丙三醇(D)己六醇。
304. 油脂之分子量愈大，則 (A)酸價愈大(B)皂化價愈小(C)碘價愈大(D)酸價愈小。
305. 將乙醯胺和 P4O10共熱後，可得到下列何種生成物？ (A)乙酸(B)乙醛(C)乙(D)乙胺。
306. 類醯胺經荷夫曼反應可得到何種的胺類？ (A)第一胺(B)第二胺(C)第三胺(D)第四銨鹽。
1. 一溶液中含有 0.01M 的 CaCl2 及 0.01M 之 NaCl，則此溶液的離子強度為多少 M(A)0.01(B)0.02(C)0.03(D)0.04。
101. 下列微生物何者不是醱酵工業上常用的細菌(A)醋酸菌(B)乳酸菌(C)丙酸菌(D)麴菌。
1. 在 SI 制中黏度單位為(A)g/(cm‧s)(B)lb/(ft‧s)(C)Pa‧s(D)poise。
201. 對牛頓流體而言，流體之剪應力與下列何者成正比(A)速度梯度(uelocity gradient)(B)速度(C)速度平方(D)速度三次方。
301. 當混合氣體中的水蒸氣分壓等於同溫度下的純水蒸氣壓時，該混合氣體之濕度稱為(A)百分濕度(B)飽和濕度(C)相對濕度(D)露點。
1. 下列數據，何者不是液位測量所得的數據(A)34%(B)58cm(C)24L(D)32in。
1. 設置中央管理方式之空氣調節設備的建築物室內作業場所，應每六個月測定何種濃度一次以上(A)二氧化碳(B)噪音(C)粉塵(D)亮度。
1. 下列產業中，何種產業在環境影響評估法中被歸類為低污染事業(A)煉油工業(B)水泥製造業(C)有機肥料工業(D)燃煤汽電廠。