7.關於乙醇測定法的敘述,下列何者錯誤?(A)對含醇量超過30%的液體,是測定其折射率 (B)對含醇量少於30%的液體,是測定其比重 (C)主要有蒸餾法和氣相層析法二種方法 (D)測量時應注意防止乙醇
10.下列何者是皂化價的定義?(A)皂化0.1 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀克數 (B)皂化1.0 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀克數 (C)皂化0.1 g油脂或蠟所需之氫氧化鉀毫克數 (D)皂化1.0 g油脂
16.2D-NOESY(Nuclear Overhauser Effect Spectroscopy)圖譜可提供下列何種資訊?(A)化合物相對立體結構 (B)碳與氫的偶合常數 (C)碳與氫經單鍵鍵結之
17.有關旋光度測定之敘述,下列何者錯誤?(A)在相同條件下,光學活性化合物的比旋光度為常數 (B)旋光度會受測定光源波長所影響 (C)所用旋光計之精確度至少應達 0.02° (D)可用來測定異丙醇水
19.有關微分光譜(derivative spectra)的敘述,下列何者錯誤?(A)可應用於解析層析峰(peaks of chromatogram)的純度 (B)一次微分曲線的最大值對應於原光譜的最
24.有關質譜分析的敘述,下列何者正確? (A)化學游離法(CI)適用於蛋白質的分子量測定 (B)測定蛋白質的分子量時,可用電子撞擊離子法(EI) (C)常壓下的離子化技術尚未被開發 (D)質譜圖通常
25.有關螢光光譜測定法之敘述,下列何者錯誤?(A)激發波長及發射波長皆可經掃描選擇最佳值,以提高靈敏度及專一性 (B)核黃素須加入低亞硫酸鈉(sodium hydrosulfite)還原,才具有螢光
26.利用HPLC定量飲料中之維生素B2(riboflavin)含量時,下列何種偵測器有最好的選擇性?(A)UV detector (B)fluorescence detector (C)evapor
27.下列何者不適合充當matrix-assisted laser desorption ionization(MALDI)法之介質?(A)2,5-dihydroxy benzoic acid (B)