27. 直熱式電鍋的溫控開關動作原理？(A)高溫消磁(B)金屬熱脹(C)計時切斷(D)磁力吸開。
28. 直熱式電鍋，飯煮太焦的原因？(A)內鍋變形(B)水量不足(C)電熱板上有異物(D)動作溫度設定太高。
29. 直熱式電鍋使用的溫控開關為(A)熱偶式(B)磁性式(C)電阻式(D)雙金屬片式。
30. 直熱式電鍋底有米粒可能使(A)飯煮太焦(B)開關跳不開(C)飯未熟開關先跳(D)磁性開關故障。
31. 電磁爐的感應加熱係使用高週波，其頻率約為(A)2450MHz(B)25～40kHz(C)1kHz(D)60Hz。
32. 電磁爐面使用器具(A)沒有面積沒有材質限制(B)沒有面積有材質限制(C)有面積有材質限制(D)有面積沒有材質限制。
33. 電磁爐指示迴路顯示正常加熱中，而不加熱，則最可能故障為(A)功率晶體燒壞(B)感應線圈熔斷(C)電源保險絲斷(D)指示燈燒壞。
34. 電磁爐煮到中途突然中斷加熱，最不可能的故障原因為(A)鍋內是空的(B)鍋子溫度太高(C)通風不良(D)沒有微波。
35. 使用電磁爐時，以下的敘述，何者不正確？(A)單獨使用 110V15A 以上電源插座(B)保持乾燥(C)用完即可用手擦拭爐面(D)最少離壁 10 公分以上。
36. 使用電磁爐時，可以把電磁爐放置(A)地毯上(B)布墊上(C)桌巾上(D)桌子上。
37. 不適用於電磁爐的烹調器具是(A)不銹鋼鍋(B)鐵質琺瑯鍋(C)鋁鍋(D)鐵鍋。
38. 下列何者不是一般電磁爐具有的保護裝置(A)鍋具檢知(B)傾斜檢知(C)小物檢知(D)溫度檢知。
39. 電磁爐機能燈出現點滅狀況表示(A)溫度異常(B)溫度正常(C)通風好(D)使用鐵鍋。
40. 下列何者是電磁爐無法加溫的原因？(A)導磁材質(B)接觸面積大(C)接觸面積小(D)周圍溫度低。
41. 蒸氣電熨斗之蒸氣噴出不順暢的原因可能是(A)電壓太高(B)貯水箱沒水(C)調整鈕在蒸氣位置(D)水道結垢。
42. 下列何者敘述不正確？(A)保險絲斷，電熨斗不發熱(B)電熱絲斷，電熨斗不發熱(C)電熱絲斷，電熨斗發熱(D)接線太緊，電熨斗發熱。
43. 電熨斗不夠熱的原因是(A)電壓太高(B)電源線斷線(C)恆溫器斷路(D)電壓太低。
44. 蒸氣電熨斗之汽閥阻塞時，可能導致(A)不噴水(B)不噴氣(C)恆溫器斷路(D)不加熱。
45. 下列何者不是電熨斗的故障原因？(A)熱脹線斷(B)電源線斷線(C)恆溫器斷路(D)指示燈壞。
46. 自動電熨斗不夠熱，故障原因是(A)汽閥漏氣(B)噴口阻塞(C)電壓太低(D)水太少。
47. 一般熱感應式自動烤麵包機，是利用下列何項元件來控制跳脫時間？(A)電熱線(B)雙金屬片(C)時間電驛(D)電磁線圈。
48. 下列何種情形會使麵包烤得太黑？(A)麵包太輕(B)電壓太高(C)電壓太低(D)熱控開關調整不良。
49. 全自動烤麵包機麵包不能下降到定位的原因可能是(A)熱脹線太鬆(B)熱脹線太緊(C)電壓太高(D)電壓太低。
50. 全自動烤麵包機升降桿不能上升的故障可能是(A)熱脹線斷(B)熱脹線太緊(C)電流太高(D)電壓太低。
103. 家用吊扇若使用蔽極式電動機，其短路線圈目的為(A)改善功率因數(B)產生移動磁場(C)平衡轉矩(D)幫助啟動。