【評論主題】進入餐館點菜時，常有許多好吃而不知其名的菜色，以下各菜色的讀音，請你點出讀音完全正確的菜單　(A)「涮」（ㄕㄨㄚ）羊肉／起司「焗」（ㄐㄩˊ）蝦　(B)清蒸「鯛」（ㄔㄡˊ）魚／「蛤蜊」（ㄍㄜˊ　ㄌㄧˋ）

【評論內容】乾「煸」(ㄅㄧㄢ)四季豆這個字唸ㄅㄧㄢ ，意思是把生鮮食物快炒至半熟的烹調法