【評論主題】進入餐館點菜時,常有許多好吃而不知其名的菜色,以下各菜色的讀音,請你點出讀音完全正確的菜單 (A)「涮」(ㄕㄨㄚ)羊肉/起司「焗」(ㄐㄩˊ)蝦 (B)清蒸「鯛」(ㄔㄡˊ)魚/「蛤蜊」(ㄍㄜˊ ㄌㄧˋ)
【評論內容】乾「煸」(ㄅㄧㄢ)四季豆這個字唸ㄅㄧㄢ ,意思是把生鮮食物快炒至半熟的烹調法