【評論主題】15 下列何者是做為決定食品添加物使用量的重要依據？(A)LD50 (B)NOEL (C)ED50 (D)VSD

【評論內容】NOEL(無作用量 )：以存在飲食中的某種物質餵食試驗動物，經一段時間後，不致引起該群試驗動物產生任何有害作用的物質濃度或含量。

【評論主題】13 欲研究胚胎形成的過程中因化學物質之誘發，而可能導致胎兒在構造上或功能上之改變，下列何者為可進行之安全性評估試驗？(A)genotoxicity test (B)carcinogenicity t

【評論內容】A)genotoxicity test： 基因毒性試驗可分為體內(in vivo)與體外(in vitro)測試，其目的為偵測試驗物質直接或間接引發的基因傷害及程度。B)carcinogenicity test：致癌性試驗