【評論主題】40. 關於餐廳規劃總體考量之基本原則，下列敍述何者錯誤？(A) 餐廳物料之進出絕不可與顧客進出同一位置，盡量另闢專用通道，以節省人力與物力，爭取處理時間(B) 顧客用餐區應與廚房保持遠距離，避免廚房
【評論內容】為何是B？