【評論主題】【題組】93. 關於吧檯作業的敘述，下列何者錯誤？(A)調酒員應該要能記住顧客的喜好與特徵(B)客人沒用完的爆米花與花生可以回收再用(C)Mixing Glass 為客用杯器皿(D)調酒員喊 Last

【評論內容】

答案應修正為BCD

【評論主題】【題組】109. 關於 Wine List 分類，下列何者不適合歸類在 Aperitif Wine(A)Dry Sherry(B)Rosé Wine (C)Campari(D)Ruby Port。

【評論內容】

(B)應修改為Rosé Wine