【評論主題】11 下列有關高密度脂蛋白（HDL）的敘述，何者錯誤？(A)血液中的 HDL，大部分是由肝臟和小腸製造(B)四種脂蛋白中，HDL 的蛋白質比例最低，體積最小(C)HDL 膽固醇濃度高低和罹患心血管疾病

【評論內容】蛋白質最高

【評論主題】11 下列有關食道炎的敘述，何者錯誤？(A)可能因胃內食物逆流引起 (B)餐後應避免躺下及劇烈活動(C)高脂肪飲食延緩胃的排空可舒緩症狀 (D)可服用制酸劑來減少胃的酸度

【評論內容】應該是高脂肪飲食與大餐會延緩胃排空，增加酸逆流的發生機率

【評論主題】18 關於酒精的代謝，下列敘述何者正確？(A)酒精會抑制脂肪酸的氧化(B)酒精會促進胃酸分泌，可增加 Fe 的儲存(C)酒精是碳水化合物的一種，所以 1 克酒精可產生 4 大卡熱量(D)酒精代謝需要胰

【評論內容】B.增加鐵的溶解和吸收c.7卡d.不用

【評論主題】27 有關脂肪酸之敘述，下列何者錯誤？(A)γ-linolenic acid 是 n-3 脂肪酸(B)橄欖油富含 cis-oleic acid(C)黃豆油富含 n-6 脂肪酸(D)cis-oleic

【評論內容】α-Linolenic acid才是n3

【評論主題】14 對於口腔手術後的病患，下列何種食物較不適宜給予？(A)牛奶 (B)蕃茄汁 (C)豆漿 (D)濃肉湯

【評論內容】高蛋白高熱量

【評論主題】53.小丸子覺得頭暈心悸去看醫生，量到收縮壓是150 mmHg，舒張壓為90 mmHg。此時其平均血壓是多少？(A)100 mmHg(B)110 mmHg(C)120 mmHg(D)130 mmHg

【評論內容】(90*2+150)/3