【評論主題】Room Occupancy Rate是旅館客房重要的營運績效指標，下列敘述何者正確？(A) 出售客房總數÷旅館房間總數×100％(B) 出售客房總收入÷旅館房間總數×100％(C) 出售客房總數÷旅

【評論內容】Room Occupancy Rate住房率

【評論主題】必勝客披薩(Pizza Hut)「買大送大」是符合下列餐飲業行銷策略的哪一項？(A) Place (B) Product (C) Promotion (D) Price

【評論內容】(A)通路 (B)產品 (C)促銷 (D)價格

【評論主題】Room Occupancy Rate是旅館客房重要的營運績效指標，下列敘述何者正確？(A) 出售客房總數÷旅館房間總數×100％(B) 出售客房總收入÷旅館房間總數×100％(C) 出售客房總數÷旅

【評論內容】Room Occupancy Rate住房率

【評論主題】必勝客披薩(Pizza Hut)「買大送大」是符合下列餐飲業行銷策略的哪一項？(A) Place (B) Product (C) Promotion (D) Price

【評論內容】(A)通路 (B)產品 (C)促銷 (D)價格

【評論主題】33. 某餐廳的冷凍倉庫電線走火發生火災，員工應該趕快使用下列何種滅火器才可以滅火，且不會污損器具設備？(A) 海龍滅火器(B) D 類乾粉滅火器(C) 二氧化碳滅火器(D) 泡沫滅火器

【評論內容】(A)已被限制不可生產使用，因其會破壞臭氧層

【評論主題】11. 口布折疊中，有關口布的折法配對，下列哪些組合錯誤？甲、濟公帽→對角線 乙、野玫塊→1/4 長方型 丙、三明治→二摺法丁、法國摺→三摺法 戊、立扇→1/4 摺法(A) 甲、丙、戊(B) 乙、丙(

【評論內容】濟公帽跟立扇都是二摺法

【評論主題】31. 杰明奉公司的指示，帶著外商公司經理到有合作簽約的餐廳用餐，結帳時杰明拿出公司專屬證件向餐廳簽帳，此種結帳方式稱之為？(A) Guest Ledger(B) Meal Ticket(C) Cit

【評論內容】(A)客房簽帳(B)餐券(C)轉公司帳(D)信用卡

【評論主題】15. 有關服務人員基本服務的技巧，下列敘述哪一項錯誤？(A) 西式分菜的順序應是：主菜→配菜→醬汁(B) 派菜到客人的盤中，要特別注意「澱粉類」要派在「左」上，「蔬菜類」派在「右」上，中間為主菜(C

【評論內容】(D)挾盤式

【評論主題】Room Occupancy Rate是旅館客房重要的營運績效指標，下列敘述何者正確？(A) 出售客房總數÷旅館房間總數×100％(B) 出售客房總收入÷旅館房間總數×100％(C) 出售客房總數÷旅

【評論內容】Room Occupancy Rate住房率

【評論主題】必勝客披薩(Pizza Hut)「買大送大」是符合下列餐飲業行銷策略的哪一項？(A) Place (B) Product (C) Promotion (D) Price

【評論內容】(A)通路 (B)產品 (C)促銷 (D)價格