【評論主題】59果凍的形成與下列那些物質之交互作用有關？(A)鹼，果膠質，糖(B)酸，果膠質，糖 (C)纖維素，果膠質，水(D)果膠酸，糖，鹽

【評論內容】B)酸，果膠質，糖

【評論主題】34能將鐵離子（Fe3+ )還原成亞鐵離子（Fe2+ )的維生素爲(A)維生素A(B)維生素C(C)維生素D(D)菸鹼酸

【評論內容】能將鐵離子（Fe3+ )還原成亞鐵離子（Fe2+ )的維生素爲