【評論主題】3 下列何者較不可能是褥瘡病人的 PES 營養診斷中的 P？(A)熱量需求增加 (B)蛋白質需求增加 (C)蛋白質需求減少 (D)蛋白質攝取不足
【評論內容】
P說明病人營養狀態改變，明確指出需要解決問題。
【評論主題】31 某餐廳每月約有 10,000人份用餐，每餐定價 120 元，其中變動成本率為 60%，固定費用為 20 萬元，則利潤約為多少萬元？(A)28(B)48(C)72(D)92
【評論內容】
10000*120*60%=720000
1200000-720000-200000=280000
【評論主題】5 依據第七版「國人膳食營養素參考攝取量」的建議，相較一般婦女，哺乳婦每日營養攝取，下列敘述何者正確？(A)熱量增加 300 大卡(B)蛋白質增加 15 公克(C)維生素 A 增加 200 微克(D)
【評論內容】
A. 500
C. 400
D. 5
【評論主題】31 某餐廳每月約有 10,000人份用餐，每餐定價 120 元，其中變動成本率為 60%，固定費用為 20 萬元，則利潤約為多少萬元？(A)28(B)48(C)72(D)92
【評論內容】
10000*120*60%=720000
1200000-720000-200000=280000
【評論主題】5 依據第七版「國人膳食營養素參考攝取量」的建議，相較一般婦女，哺乳婦每日營養攝取，下列敘述何者正確？(A)熱量增加 300 大卡(B)蛋白質增加 15 公克(C)維生素 A 增加 200 微克(D)
【評論內容】
A. 500
C. 400
D. 5
【評論主題】31 胡椒蝦餐廳每月之營業額為 300 萬，固定成本為 100 萬，利潤為 80 萬， 則變動成本率為多少%？(A) 40 (B) 46 (C) 52 (D) 58
【評論內容】
100+80=180
300-180=120（變動成本）
變動成本=變動成本/營業收入
120/300=0.4 =40%
【評論主題】3 下列何者較不可能是褥瘡病人的 PES 營養診斷中的 P？(A)熱量需求增加 (B)蛋白質需求增加 (C)蛋白質需求減少 (D)蛋白質攝取不足
【評論內容】
P說明病人營養狀態改變，明確指出需要解決問題。
【評論主題】34 關於 COPD 之敘述，下列何者錯誤？(A)吸菸是主要造成的原因 (B)水分需求量較正常人低 (C)提高醣類攝取，可減輕呼吸之負擔 (D)常有血氧過低的情形
【評論內容】
因採低醣高脂避免醣類產生CO2。
【評論主題】40 老年人較容易發生維生素 B12缺乏的主要原因，可能與下列何種生理功能老化有關？(A)唾液分泌減少 (B)胃酸分泌不足 (C)胰島素分泌減少 (D)腸道蠕動速率降低
【評論內容】
因胃腺裡的腸內分泌細胞促使壁細胞分泌胃酸同時產生內在因子，而內在因子功能以利迴腸對vit B12的吸收。
【評論主題】17 我們在光線充足時能看到清晰的彩色影像，主要是由下列何種細胞所啟動？(A)錐細胞（cone cells） (B)桿細胞（rod cells）(C)雙極細胞（bipolar cells） (D)節細
【評論內容】
桿細胞主要是對黑白影像
【評論主題】31 某餐廳每月約有 10,000人份用餐，每餐定價 120 元，其中變動成本率為 60%，固定費用為 20 萬元，則利潤約為多少萬元？(A)28(B)48(C)72(D)92
【評論內容】
10000*120*60%=720000
1200000-720000-200000=280000
【評論主題】5 依據第七版「國人膳食營養素參考攝取量」的建議，相較一般婦女，哺乳婦每日營養攝取，下列敘述何者正確？(A)熱量增加 300 大卡(B)蛋白質增加 15 公克(C)維生素 A 增加 200 微克(D)
【評論內容】
A. 500
C. 400
D. 5