【評論主題】7 若與尿液尿素、非尿素以及糞便、脫落皮屑與毛髮之總氮量相比較，下列何者正確？(A) 健康孕婦飲食的氮含量應與題目所述之總氮量相同(B)健康青少年飲食的氮含量應高於題目所述之總氮量(C)健康中年人飲食
【評論內容】
正氮平衡者：孕婦、哺乳婦、正在生長的青少年
氮平衡：健康中年人
病人可能處在負氮平衡(重傷狀態)或氮平衡(恢復期)
【評論主題】6 下列有關瓜希奧科兒症（kwashiorkor）與消瘦症（marasmus）之敘述，何者正確？(A)二者都僅發生於1歲以內的嬰幼兒(B)瓜希奧科兒症因長期蛋白質缺乏造成腦部發育受損(C)醫院外傷或燒
【評論內容】
消瘦症：為長期蛋白質營養不良
瓜希奧科兒症：短期因重大傷害(嚴重燒燙傷等)而營養不良
消瘦症瓜希奧科兒症類別長期營養不良短期(急性)患者內科病人、長照住院病人外科病人(嚴重燒燙傷等)常發生在兒童斷奶但補充不足時間【評論主題】13 下列有關估計平均需要量（estimated average requirement, EAR）的敘述，何者正確？(A) 滿足某一年齡層或性別的健康人群中之50％人口的營養素攝取量(B)可滿足97
【評論內容】
(A) EAR
(B) RDA
(C)
(D) AI
【評論主題】4 食用下列何種食物，有助於延緩葡萄糖吸收及血糖的控制？(A)燕麥 (B)白土司 (C)米粥 (D)米飯
【評論內容】
燕麥：膳食纖維、大分子碳水化合物分解吸收時間較長
白吐司、米粥、米飯：小芬子碳水化合物、分解吸收時間短→血糖上升快
【評論主題】6 下列有關瓜希奧科兒症（kwashiorkor）與消瘦症（marasmus）之敘述，何者正確？(A)二者都僅發生於1歲以內的嬰幼兒(B)瓜希奧科兒症因長期蛋白質缺乏造成腦部發育受損(C)醫院外傷或燒
【評論內容】
消瘦症：為長期蛋白質營養不良
瓜希奧科兒症：短期因重大傷害(嚴重燒燙傷等)而營養不良
消瘦症瓜希奧科兒症類別長期營養不良短期(急性)患者內科病人、長照住院病人外科病人(嚴重燒燙傷等)常發生在兒童斷奶但補充不足時間【評論主題】7 若與尿液尿素、非尿素以及糞便、脫落皮屑與毛髮之總氮量相比較，下列何者正確？(A) 健康孕婦飲食的氮含量應與題目所述之總氮量相同(B)健康青少年飲食的氮含量應高於題目所述之總氮量(C)健康中年人飲食
【評論內容】
正氮平衡者：孕婦、哺乳婦、正在生長的青少年
氮平衡：健康中年人
病人可能處在負氮平衡(重傷狀態)或氮平衡(恢復期)
【評論主題】13 下列有關估計平均需要量（estimated average requirement, EAR）的敘述，何者正確？(A) 滿足某一年齡層或性別的健康人群中之50％人口的營養素攝取量(B)可滿足97
【評論內容】
(A) EAR
(B) RDA
(C)
(D) AI
【評論主題】4 食用下列何種食物，有助於延緩葡萄糖吸收及血糖的控制？(A)燕麥 (B)白土司 (C)米粥 (D)米飯
【評論內容】
燕麥：膳食纖維、大分子碳水化合物分解吸收時間較長
白吐司、米粥、米飯：小芬子碳水化合物、分解吸收時間短→血糖上升快
【評論主題】32 王先生 54 歲因最近半年來漸進性吞嚥困難、體重急遽下降 20 公斤，入院時身高 170 公分，體重50 公斤，有明顯脫水現象，無法放置鼻胃管餵食。經檢查確定為食道癌病人，預定接受手術切除並以空
【評論內容】
2019 ESPEN
Recommendation 40
Early EN should be performed
1. in patients receiving ECMO(接受ECMO)
2. in patients with traumatic brain injury(有腦傷手術)
3. in patients with stroke (ischemic or hemorrhagic)(缺血性或出血性中風)
4. in patients with spinal cord injury(脊柱損傷)
5. in patients with severe acute pancreatitis(嚴重的急性胰臟炎)
6. in patients after GI surgery(腸胃道術後)
7. in patients after abdominal aortic surgery(腹部的動脈術後)
8. in patients with abdominal trauma when the continuity ofthe GI tract is confirmed/restored
9. in patients receiving neuromuscular blocking agents
10. in pati...
【評論主題】35 有關老年人肌少症（Sarcopenia）的敘述，下列何者正確？(A)肌肉量減少，但肌肉強度不變(B)可利用阻力或重量訓練，以增加肌力(C)蛋白質及維生素 E 攝取不足，造成肌肉流失(D)因肌肉肝
【評論內容】（A）肌肉量減少，肌肉強度也降低（B）老...
【評論主題】35 有關老年人肌少症（Sarcopenia）的敘述，下列何者正確？(A)肌肉量減少，但肌肉強度不變(B)可利用阻力或重量訓練，以增加肌力(C)蛋白質及維生素 E 攝取不足，造成肌肉流失(D)因肌肉肝
【評論內容】（A）肌肉量減少，肌肉強度也降低（B）老...