【評論主題】32. 下列何種脂肪酸的雙鍵數最多？(A) 油酸 (B) 棕櫚油酸 (C) 月桂酸 (D) 亞麻油酸
【評論內容】棕櫚酸及月桂酸是飽和脂肪酸
【評論主題】37.有關維生素的安定性，下列敘述何者不正確？(A) 菸鹼酸對熱及光線均安定(B) 維生素 B6於酸性或鹼性溶液中對熱均安定(C) 維生素 B12對強酸、鹼及光線均安定(D) 有鐵鹽存在時，維生素 E
【評論內容】B12對鹼不穩定
【評論主題】15. 下列有關維生素的生理機能敘述，何者不正確？(A) 維生素 B2缺乏嚴重者可能發生腳氣病( beriberi)(B) 維生素 D 缺乏會造成兒童骨骼軟化症(C) 維生素 K 缺乏容易造成血液無法
【評論內容】是維生素B1缺乏造成腳氣病
【評論主題】37.有關維生素的安定性，下列敘述何者不正確？(A) 菸鹼酸對熱及光線均安定(B) 維生素 B6於酸性或鹼性溶液中對熱均安定(C) 維生素 B12對強酸、鹼及光線均安定(D) 有鐵鹽存在時，維生素 E
【評論內容】B12對鹼不穩定
【評論主題】15. 下列有關維生素的生理機能敘述，何者不正確？(A) 維生素 B2缺乏嚴重者可能發生腳氣病( beriberi)(B) 維生素 D 缺乏會造成兒童骨骼軟化症(C) 維生素 K 缺乏容易造成血液無法
【評論內容】是維生素B1缺乏造成腳氣病
【評論主題】32. 下列何種脂肪酸的雙鍵數最多？(A) 油酸 (B) 棕櫚油酸 (C) 月桂酸 (D) 亞麻油酸
【評論內容】棕櫚酸及月桂酸是飽和脂肪酸
【評論主題】37.有關維生素的安定性，下列敘述何者不正確？(A) 菸鹼酸對熱及光線均安定(B) 維生素 B6於酸性或鹼性溶液中對熱均安定(C) 維生素 B12對強酸、鹼及光線均安定(D) 有鐵鹽存在時，維生素 E
【評論內容】B12對鹼不穩定
【評論主題】15. 下列有關維生素的生理機能敘述，何者不正確？(A) 維生素 B2缺乏嚴重者可能發生腳氣病( beriberi)(B) 維生素 D 缺乏會造成兒童骨骼軟化症(C) 維生素 K 缺乏容易造成血液無法
【評論內容】是維生素B1缺乏造成腳氣病