【評論主題】4. 以下何者不是調酒員的工作？(A)Food Presentation(B)Wash Bar Glasses(C)Draw Draft Beer(D)Prepare Alcoholic Bevera

【評論內容】

原:nn(D)Prepare Alcoholic Bever age

改:(D)Prepare Alcoholic Beverage

【評論主題】20.「躡足行伍之間，倔起阡陌之中」意謂(A)藏身軍隊之中，伺機驟然倔起(B)在軍隊之中沒沒無名，卻能奮然起義(C)出身軍界，在鄉野間突然興起(D)在軍隊之中始終敬慎，遂能成為公侯（過秦論）

【評論內容】

行伍之間： 置身軍中... 

阡陌 : 田間小路，用來區分田界，東西為阡，南北為陌。亦有南北為阡，東西為陌。

【評論主題】20.「躡足行伍之間，倔起阡陌之中」意謂(A)藏身軍隊之中，伺機驟然倔起(B)在軍隊之中沒沒無名，卻能奮然起義(C)出身軍界，在鄉野間突然興起(D)在軍隊之中始終敬慎，遂能成為公侯（過秦論）

【評論內容】

行伍之間： 置身軍中... 

阡陌 : 田間小路，用來區分田界，東西為阡，南北為陌。亦有南北為阡，東西為陌。

【評論主題】4. 以下何者不是調酒員的工作？(A)Food Presentation(B)Wash Bar Glasses(C)Draw Draft Beer(D)Prepare Alcoholic Bevera

【評論內容】

原:nn(D)Prepare Alcoholic Bever age

改:(D)Prepare Alcoholic Beverage

【評論主題】2. 以下何者是調酒員執行 Opening Side Work 的內容？(A)檢視 Log Book(B)確認 Daily Function Order(C)組裝 Draft Beer Dispens

【評論內容】

原:(C)組裝 Draft B eer Dispenser

改:(C)組裝 DraftBeer Dispenser

【評論主題】1. 營業前調酒員要做的第一件事是(A)檢查 Inventory Form & Par Stock(B)Vacuum Floor(C)Moping Freezer(D)佈置 UnderBar。

【評論內容】

原:(D)佈置 Und er Bar

改:(D)佈置 UnderBar

【評論主題】20.「躡足行伍之間，倔起阡陌之中」意謂(A)藏身軍隊之中，伺機驟然倔起(B)在軍隊之中沒沒無名，卻能奮然起義(C)出身軍界，在鄉野間突然興起(D)在軍隊之中始終敬慎，遂能成為公侯（過秦論）

【評論內容】

行伍之間： 置身軍中... 

阡陌 : 田間小路，用來區分田界，東西為阡，南北為陌。亦有南北為阡，東西為陌。

【評論主題】10.「孔子師郯子、萇弘、師襄、老聃」一句，不在說明(A)聖人無常師(B)聞道有先後，術業有專攻(C)弟子不必不如師，師不必賢於弟子(D)巫、醫、樂師、百工之人，不恥相師（師說）

【評論內容】

“郯子”，春秋時候郯國（今山東省郯城縣西南）的國君，孔子曾向他請教關於官名的事。

“萇弘”，周敬王時候的大夫，孔子曾向他請關於音樂的事。

“師襄”，春秋時候魯國的樂官，孔子曾向他學彈琴。

“老聃”，老子，春秋時代楚國的哲學家，原名李耳，孔子曾向他問禮。

【評論主題】24.「此中有真意，欲辯已忘言」之「忘言」意謂(A)精神超脫世俗，不必說明(B)悠閒適意，忘卻世俗名利(C)心領神會，不須言語表達(D)意有所得，不管他人評論（古體詩選－飲酒之五）

【評論內容】

原文 :

   結廬在人境，而無車馬喧。  問君何能爾，心遠地自偏。  採菊東籬下，悠然見南山。  山氣日夕佳，歸鳥相與還。  此中有真意，欲辯已忘言。