【評論主題】49. 設計自助餐檯菜色時,設定一盤「炒高麗菜」成品重 500 公克,高麗菜淨料率為 90 %,若供應十盤「炒高麗菜」,高麗菜採購量應約為多少台斤?(A) 4.5 (B) 5.6 (C) 7.5 (D
【評論內容】
600台斤是怎麼換算的?