【評論主題】52. 麩 胺 酸 與 氫 氧 化 鈉 反 應，可 得 麩 胺 酸 鈉（ 味 精 ）。工 業 上 係 利 用 微 生 物 將 醣 類轉換成麩胺酸，其反應式如下：已 知 分 子 下 方 括 號 中 的

【評論內容】´2*147/342+3*32+17*2=62.2 後面的44和18是附加產物可以不用管他