【評論主題】72 有關升糖指數飲食指導之敘述，下列何者正確？①升糖指數是指人體食用含醣食物後，血中葡萄糖反應的速度和強度 ②糖尿病人要選擇高升糖指數食物，以免造成低血糖③乳品類食物升糖指數較 高，常見的食物，如：

【評論內容】2.高升糖指數食物造成血糖快速上升，但礙於糖尿病人胰島素無法正常作用，導致血糖居高不下、不易控制。3.乳制品屬於低糖食物，對血糖上升速度影響較小。