7. 為注重健康，現在市面上的泡麵都不再添加人工防腐劑，而改用維生素 E 作為抗氧化劑。請問維生素 E 在泡麵中的作用為下列何者？(A)催化劑 (B)還原劑 (C)氧化劑 (D)漂白劑。

問題詳情

7. 為注重健康，現在市面上的泡麵都不再添加人工防腐劑，而改用維生素 E 作為抗氧化劑。請問維生素 E 在泡麵中的作用為下列何者？
(A)催化劑
(B)還原劑
(C)氧化劑
(D)漂白劑。

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增

還原劑＝還原別人，自己氧化抗氧化劑＝幫助別人不容易被氧化，也就是如果自己更容易氧化別人相對就不容易氧化所以抗氧化劑應是比較偏向於還原劑

還原劑＝還原別人，自己氧化抗氧化劑＝幫助...